Գազարով և վարունգով աղցան. Խրթխրթան, կծու նախուտեստ

Գազարով և վարունգով աղցան Պահածոներ

Գազարով և վարունգով աղցան. Խրթխրթան, կծու նախուտեստ

Ցուրտ եղանակին շատ հաճախ ենք ցանկություն ունենում համեղ, թարմ բանջարեղեն վայել: Բայց խորհուրդ չի տրվում գնել սուպերմարկետներից. Դա կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար: Որպեսզի ձեր դիետան ինչ-որ կերպ բազմազանեցնեք հետաքրքիր բանջարեղենային աղցաններով, պատրաստվեք ձմռանն այն ժամանակ, քանի դեռ վարունգը և այլ բանջարեղենը մատչելի են:

Ցանկանում ենք ձեզ հետ կիսվել պարզ աղցանի բաղադրատոմսով, որը կարող է գրավել նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին: Գազարով կորեական վարունգը գերազանց նախուտեստ է, որը պետք է գոնե մեկ անգամ պատրաստի յուրաքանչյուր տանտիրուհի:

Անպայման ունեցեք պահոցում, որովհետև երբեմն այնքան հաճելի է կծու ինչ-որ բանջարեղեն խրթխրթացնելը:

Գազարով և վարունգով աղցան

Գազարով և վարունգով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

  • վարունգ 2 կգ
  • գազար 2 հատ
  • սխտոր 1 հատ
  • խնձորի քացախ 120 մլ
  • շաքար 0,25 բաժակ
  • արևածաղկի ձեթ 120 մլ
  • աղ 1 ճաշի գդալ
  • դափնու տերև 3 հատ
  • սև պղպեղ (աղացած) 1 պտղունց
  • համեմի սերմեր 1 պտղունց

Գազարով և վարունգով աղցան

Գազարով և վարունգով աղցան. Պատրաստման եղանակը

  1. Լվանալ և կտրտել վարունգը: Մաքրել գազարը, քերել բարակ շերտերով:
  2. Մաքրել և մանրացնել սխտորը: Մի մեծ ամանի մեջ խառնել գազարը, վարունգը և սխտորը:
  3. Պատրաստել մարինադը. Քացախը խառնել շաքարի, բուսական յուղի, աղի և համեմունքների հետ, բանջարեղենի վրա լցնել մարինադը, ծածկել սննդային թաղանթով և սառեցնել 24 ժամ: Այս ընթացքում պարբերաբար խառնել, որպեսզի բանջարեղենը հավասարապես մարինացվի:
  4. 24 ժամ հետո աղցանը լցնել մաքուր, չոր բանկաների մեջ: Ստերիլացնել աղցանով բանկաները տակը կտոր փռած կաթսայի մեջ եռացնելով 15 րոպե: Փակել կափարիչներով, շրջել գլխիվայր, թողնել տաք տեղում, որպեսզի սառչի: Մի քանի շաբաթ անց վարունգի աղցանը կարելի է ուտել:

Գազարով և վարունգով աղցան

Ձեր ընտանիքը շատ կսիրի բանջարեղենի այս համեղ խորտիկը: Այսպիսով, երբ չգիտեք, թե ինչ նոր բան կարելի է պատրաստել վարունգից, անպայման օգտվեք այս բաղադրատոմսից:

Գազարով և վարունգով աղցանը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Թթու պատրաստելու մեր եղանակին ծանոթացեք ստորև.

Facebook Comments
Խնդրում ենք Գնահատեք