Դդմիկի խավիար. Լավագույն բաղադրատոմսը ձմռան պահածոյի համար

Դդմիկի խավիար Պահածոներ

Դդմիկի խավիար. Լավագույն բաղադրատոմսը ձմռան պահածոյի համար

Սա իսկապես ձմռան համար դդմի խավիարի լավագույն բաղադրատոմսն է: Ես եփել եմ շատ անգամներ և ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, բայց այս մեկը պարզապես հրաշք է ! Ստացվում է շատ համեղ խավիար, բոլորը ուտում ու սիրում են!

Դդմիկի խավիար

Դդմիկի խավիար. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

  • Դդմիկ — 5 կգ (կեղևով)
  • Գազար — 1,7 կգ
  • Սոխ — 1,5 կգ
  • Բուսական յուղ — 600 մլ
  • Տոմատի մածուկ — 5 ճաշի գդալ
  • Քացախ 70% — 35 մլ
  • Խոշոր քարաղ (ոչ յոդացված) — 130 գր
  • Շաքար — 250 գր
  • Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Դդմիկի խավիար

Դդմիկի խավիար. Պատրաստման եղանակը

  1. Լավ լվացեք և մանրէազերծեք բանկաները:
  2. Դդմիկն ու գազարը մաքրել կեղևից:
  3. Կտրեք սոխը փոքր խորանարդիկներով:
  4. Գազարները մանր կտրատեք:
  5. Կարտոֆիլները մաքրեք, կտրեք փոքր խորանարդիկներով:
  6. Տաքացրեք մի կաթսա կամ խորը տապակ: Լցնել յուղը, լավ տաքացնել և անմիջապես գազարը լցնել դրա մեջ:
  7. Տապակել գազարը ուժեղ կրակի վրա: Մոտ 15 րոպե անց ավելացնել սոխը:
  8. Եփել 10 րոպե: Ծածկեք և կրակը թուլացրեք:
  9. Եփել գազարն ու սոխը մինչև սոխը փափկի: Այժմ տոմատի մածուկն ավելացնել սոխին և գազարին և եփեք ևս 5-7 րոպե:
  10. Մի մեծ կաթսայում, որում պետք է խավիարը պատրաստեք, մեջը յուղ լցրեք և դդմիկն անմիջապես մեջը լցնել, թող շոգեխաշվի:
  11. Այդ ընթացքում գազարով և սոխով կզբաղվենք: Այս ընթացքում դդմիկը շոգեխաշելիս՝ պարբերաբար խառնել: Շոգեխաշելու ընթացքում դրանք պետք է դառնան շատ փափուկ, ինչպես կարտոֆիլի պյուրեն:
  12. Ուղղակիորեն կաթսաների մեջ ընկղմվող բլենդերով հարել գազարն ու սոխը, իսկ առանձին՝ դդմիկը:
  13. Խառնել երկու զանգվածները: Ավելացնել աղ, շաքար: Համտեսեք ըստ ձեր ճաշակի:
  14. Այժմ խավիարը դնել կրակի վրա, փակ կափարիչի տակ, մոտ 30 րոպե: Պատրաստելիս անպայման խառնեք:
    Վերջում ավելացնել քացախ: Կարելի է փորձել, կզգաք մի փոքր թթվաշություն:
  15. Քացախ ավելացնելուց հետո եփեք ևս 3 րոպե:
  16. Տաք խավիարը լցնել մանրէազերծված բանկաների մեջ և անմիջապես փակել կափարիչները:

Դդմիկի խավիար

Բանկաները շրջել գլխիվայր և փաթաթած թողեք մինչև սառչի: Պահածոն կարող եք պահել բնակարանում, միայն մութ տեղում:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Դդմիկով կոտլետներ

Facebook Comments
Խնդրում ենք Գնահատեք