Ծույլ Նապոլեոն. Անսովոր տորթ պատրաստելու ամենաարագ ու համեղ բաղադրատոմսը

Ծույլ Նապոլեոն. Անսովոր տորթ պատրաստելու ամենաարագ ու համեղ բաղադրատոմսը:

Այս տորթն իր համով հիշեցնում է հայտնի Նապոլեոն թխվածքը, բայց, ի տարբերություն Նապոլեոնի, մեզ հարկավոր չէ խմոր հունցել, շերտերը գրտնակել, բաղադրատոմսը շատ պարզ ու արագ է:

Ծույլ Նապոլեոն. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

Խմորի համար

• Ալյուր 400 գ
• Կարագ 170 գ
• Շաքար 100 գ
• Վանիլային շաքար 1 տուփ
• Կոկոսի փաթիլներ 40 գ

Կրեմի համար

• 500 մլ սառը եռացրած կաթ
• Ձու 2-3 հատ
• Շաքար 100 գ
• Եգիպտացորենի օսլա 30 գ
• Վանիլային շաքար 1 տուփ
• Կարագ 30 գր

Ծույլ Նապոլեոն. Պատրաստման եղանակը

1. Սկզբի համար պատրաստել կրեմը. Դրա համար ձվերը կաթսայի մեջ կոտրել, լցնել շաքար, վանիլային շաքար, օսլա, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով հարել:
2. Շարունակելով խառնել, լցնել սառը կաթը, կաթսան դնել վառարանի վրա: Եփել մարմանդ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, կրեմը պատրաստել մինչև թանձրանա: Հենց որ եռման առաջին նշաններն ի հայտ գան, անջատեք կրակը:
3. Այժմ կրեմին ավելացնել կարագ, խառնել հարմարանքով, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Կրեմը պատրաստ է:
4. Անցնենք խմորի պատրաստմանը: Դրա համար վերցրեք խորը թասիկ, ալյուրը լցնել մեջը, դրա վրա քերել կարագը, ապա ավելացնել վանիլային շաքար և սովորական շաքար: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ:
5. Ստացված փշրանքները տեղափոխեք նախապես տաքացրած թավայի մեջ և թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, տապակել մինչև գեղեցիկ կարմրավուն գույնը:
6. Երբ փշուրները մի փոքր սառչեն, լցնել կոկոսի փաթիլները դրա մեջ, մանրակրկիտ խառնել:
7. Այժմ վերցնել բացվող օղակով ձևամանը, ծածկել դրա հատակն ու պատերը յուղաթղթով, յուղել բուսական յուղով:
8. Պատրաստի կրեմը լցնել հրուշակի տոպրակի մեջ, ձևավորել կրեմի ցանց ամբողջ ձևամանի տակ:
9. Կրեմի վրա լցնել փշրանքների առաջին շերտը, հավասարապես հարթեցնել այն: Այսպիսով, հերթագայել շերտերը, մինչև փշրանքներն ու կրեմը վերջանան:
10. Վերևի մասը զարդարել քերած կաթնային շոկոլադով: Պատրաստի տորթը 12 ժամով դնել սառնարանը:

Ծույլ Նապոլեոնը պատրաստ է: Առանց խմորի վրա շատ չարչարվելու ստացվում է շատ նուրբ և համեղ տորթ, այն պատրաստվում է պարզ և հեշտությամբ, նման տորթի հետ ցանկացած թեյախմություն կվերածվի տոնի:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Շերտավոր խմոր