Կարտոֆիլի գնդիկներ խմորով. Արագ պատրաստվող ընթրիք

Կարտոֆիլի գնդիկներ խմորով. Արագ պատրաստվող ընթրիք

Անկախ նրանից, թե ինչ ճաշատեսակներ են հյուրասիրում իրենց  ընտանիքին տնային տնտեսուհիները, այնուամենայնիվ ցանկալի տարբերակը տապակած կարտոֆիլն է: Միևնույն ժամանակ, դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան:

Տապակման ժամանակ տանտիրուհիները սունկ, հավի կրծքամիս համեմունքներ բուլղարական պղպեղ և այլն են ավելացնում: Այնուամենայնիվ, կան նաև տապակման շատ եղանակներ: Ահա հետաքրքիրներից մեկը:

Կարտոֆիլի գնդիկներ խմորով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

• Կարտոֆիլ 1,5 կգ
• Ձու 2 հատ
• Թթվասեր 1,5 ճաշի գդալ
• Ցորենի ալյուր 1.5 ճաշի գդալ
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Կարմիր պղպեղ (աղացած) 1 թեյի գդալ
• Սամիթ 10 գ
• Արևածաղկի ձեթ ՝ ըստ ճաշակի

Կարտոֆիլի գնդիկներ խմորով. Պատրաստման եղանակը

1. Մաքրել կարտոֆիլները, լվանալ հոսող ջրի տակ և եփել աղ արած ջրի մեջ այնքան, որ փափկի:
2. Այդ ընթացքում խորը ամանի մեջ ձվերը խառնել թթվասերի հետ:
3. Այս խառնուրդին ավելացնել աղ և պղպեղ, մանր կտրատած սամիթ: Ամբողջը խառնել պատառաքաղով, ավելացնել ալյուրը:
4. Խմորը պիտի լինի թանձր թթվասերի խտության: Տապակի մեջ տաքացնել բավարար յուղ, խաշած ու մի փոքր սառեցրած կարտոֆիլը թաթախել խմորի մեջ, և հերթով դնել թավայի մեջ:
5. Տապակելիս կարտոֆիլը կողքից պատառաքաղով շրջել: Դրա վրա պետք է ոսկե կեղև առաջանա: Պատրաստի ուտեստը դնել մատուցման ափսեի վրա, մատուցել տաք վիճակում:

Կարտոֆիլի ներսը փափուկ և քնքուշ է, իսկ դրսից` համեղ փխրուն կեղև: Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց արժանի է տեղ գրավելու ձեր խոհարարական գրքում:

Կարտոֆիլի գնդիկները խմորով պատրաստ են:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կարտոֆիլը ջեռոցում