Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու` 30 րոպեում. Համադրվող համերի փայլուն եռյակ

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու ՏԱՔ ՈՒՏԵՍՏՆԵՐ

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու` 30 րոպեում. Համադրվող համերի փայլուն եռյակ: Բուրավետ պանիրը, խոզապուխտը և տապակած թռչնամիսը մեծ մասսայականություն են վայելում ինչպես շվեյցարական, այնպես էլ ֆրանսիական խոհանոցում: Այնքան, որ այս ուտեստի հիման վրա նրանք սկսեցին պատրաստել բոլորի համար մատչելի սառեցված կիսաֆաբրիկատներ: Բայց բաղադրատոմսը, ինչպես պահանջվող մթերքները, շատ պարզ է:

Մեր բաղադրատոմսով օգտագործվում է հավի միս, ոչ թե հորթի: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ հորթի մսով ամենևին վատ չի ստացվում:

Պանրով հավի մսով այս ուտեստը ձեզ և ձեր սիրելիներին կնվիրի համեղ տպավորություն. Այն պատրաստվում է կես ժամվա ընթացքում, և ոչ պակաս դյութիչ է, քան երբ ռեստորանում եք պատվիրում:

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու. Բաղադրությունը

  • Հավի կրծքամիս 2 հատ
  • Աղը համտեսել
  • Սև պղպեղ (աղացած) համտեսել
  • Խոզապուխտ 100 գ
  • Կոշտ պանիր 100 գ
  • Չորահացի փշրանքներ 200 գ
  • Մաղադանոս 15 գ
  • Ձու 1 հատ
  • Ցորենի ալյուր 80 գ
  • Արևածաղկի ձեթ

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու. Պատրաստման եղանակը

  1. Սկզբի համար պատրաստել ամեն ինչ թաթախման համար. Չորահացի փշուրները խառնեք աղի, պղպեղի և կտրատած մաղադանոսի հետ: Դրանից հետո ձուն հարել ջրով և մի կողմ դնել:
  2. Սննդային թաղանթը վրան փռելով ծեծել հավի կրծքամիսը բարակ շերտով: Աղ, պղպեղ անել, վերևում դնել պանրի և խոզապուխտի մի կտոր:
  3. Վրա բերել կրծքամսիշերտը, թաթախել այն ​​նախ ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ, իսկ վերջում չորահացի մեջ:
  4. Կորդոն բլյուն տաքացրած յուղով տապակի մեջ դնել և երկու կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև ուտեստը վերջնական եփվելու համար պետք է դնել ջեռոցում: Թխել այն 5 րոպե 180 աստիճանի տակ:
  5. Կատարյալ Կորդոն բլյուի հիմնական նրբությունն այն է, որ կրծքամիսը հնարավորինս բարակ ծեծված լինի: Այդ իսկ պատճառով դժվար կլինի անել առանց պոլիէթիլենային թաղանթի: Իրականում Կորդոն բլյուն շվեյցարական շնիցելի այլ տարբերակ է՝ միայն ավելի շքեղ լցոնումով:

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյու

Հավի կրծքամսով Կորդոն բլյուն պատրաստ է, կարող եք մատուցել:

Բարի ախորժակ:

Հավի կրծքամսի պատրաստման համեղ ու պարզ եղանակ տեսանյութում.

Facebook Comments
Խնդրում ենք Գնահատեք