Մարինացված լեզու. Նույնքան համեղ է, որքան ապուխտը

Մարինացված լեզու ՍԱՌԸ ՈՒՏԵՍՆԵՐ

Մարինացված լեզու. Նույնքան համեղ է, որքան ապուխտը

Խոզի կամ տավարի լեզուն պարզապես ենթամթերք չէ: Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ է պատրաստվում, ապա լեզուն վերածվում է թանկ համադամության: Ասում են, որ խորհրդային տարիներին այս մթերքը կարելի էր ձեռք բերել միայն բախտ բերելու դեպքում: Իսկ հիմա շատ մթերքներ վաճառվում են ազատորեն, ինչու՞ չպատրաստել համեղ խորտիկ ձեր սեղանի համար:

Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կարելի է պատրաստել սխտորով մարինացված լեզուն: Այս նախուտեստն իր համով ձեզ կգերի, և դուք մեծ հաճույքով կվայելեք այն թե ընթրիքին, թե նախաճաշին:

Մարինացված լեզու

Մարինացված լեզու. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

  • Լեզու 500 գ
  • Սխտոր 2 պճեղ
  • Խնձոր 2 հատ
  • Սամիթ 1 փունջ
  • Ձիթապտղի յուղ 100 մլ
  • Խնձորի քացախ 20 մլ
  • Սոյայի սոուս 40 մլ
  • Շաքար 1 ճաշի գդալ
  • Աղացած կարմիր պղպեղ 0,25 թեյի գդալ

Մարինացված լեզու

Մարինացված լեզու

Մարինացված լեզու.Պատրաստման եղանակը

  1. Լվանալ լեզուն և հեռացնել ավելցուկային մասերը, ինչպիսիք են կոկորդի հատվածը, կապաններն ու երակները:
  2. Լավ կլինի, եթե լեզուն թողնեք սառը ջրի մեջ 30 րոպե, ապա նորից լվանալ՝ համոզվելու համար, որ լվացվել են բոլոր ավելորդությունները:
  3. Դրանից հետո լեզուն եփել աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի: Դա կտևի մոտավորապես 1-2 ժամ:
  4. Պատրաստել մարինադ: Դրա համար խառնել 20 մլ խնձորի քացախը 100 մլ ձիթապտղի յուղի հետ: Դրանից հետո ավելացնել 40 մլ սոյայի սոուս և կարմիր պղպեղ, շաքար։
  5. Սամիթը մանր կտրատել: Մաքրել 2 խնձոր և հեռացնել սերմերը, կտրել մեծ շերտերով: Այժմ հարկավոր է 5-8 րոպե խնձորը թխել ջեռոցում 200 աստիճանով:
  6. Ճզմել 2 պճեղ սխտոր: Խոզի խաշած լեզուն կտրել փոքր շերտերով: Խառնել լեզվի կտորներն ու սխտորը։
  7. Մաքուր, ստերիլիզացված բանկայի մեջ բոլոր բաղադրիչները շերտերով դնել: Նախ, լցնել 1 ճաշի գդալ մարինադ, վերևում դնել լեզվի, սամիթի և խնձորի շերտեր:
  8. Լցնել բանկան այս եղանակով մինչև վերջ։ Լցնել մնացած մարինադը բանկայի մեջ: Կափարիչով փակել բանկան և 6-8 ժամ մարինացնել նախուտեստը:

Մարինացված լեզու. Նույնքան համեղ է, որքան ապուխտը

Նրանք, ովքեր կանտեսեն այս ուտեստը, պարզապես երբեք չեն համտեսել մարինացված լեզուն: Խաշած կարտոֆիլի հետ հատկապես համեղ է, հարմար է նաև թունդ ոգելից խմիչքների հետ մատուցելու համար:

Մարինացված լեզուն պատրաստ է:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Խոզի ապուխտ տան պայմաններում

Facebook Comments
Խնդրում ենք Գնահատեք