Ջեմով կարկանդակ. Կրկնակի բաժին պատրաստեք քանի որ այս տորթը շատ ախորժելի է ու հալչում է բերանում

Մենք պատրաստել ենք պարզ թխվածքի բաղադրատոմս, առաջարկում ենք թխել Ջեմով կարկանդակ բաց միջուկով։

Ի սկզբանե կարկանդակները պատրաստվում էին անուտելի խմորից։ Կարկանդակի գործառույթները մարդու կյանքում անընդհատ փոխվում են։ Այս ուտեստի հիմնական խնդիրն է եղել կերակրել ընտանիքին:

Հին ժամանակներում խմորն օգտագործվում էր մսի, բանջարեղենի և հատապտուղների պատրաստման համար:

Հետագայում խմորը կատարելագործվել է, դարձել ուտելի։ Կարկանդակները հայտնի են դարձել մեծ թվով երկրներում և այժմ դրանք պատրաստում են նաև որպես աղանդեր:

Ջեմով կարկանդակ. Բաղադրիչները

_կարագ — 180 գ

_եգիպտացորենի օսլա — 2 ճաշի գդալ

_ձու — 2 հատ

_ջեմ — 200 գ

_շաքարավազ — 100 գ

_վանիլային շաքար — 10 գ

_ալյուր — 400 գ

_փխրեցուցիչ — 1 թեյի գդալ

_թթվասեր — 2 ճաշի գդալ

Ջեմով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, սառը կարագը քերել խառնուրդի վրա: Կարագից ու ալյուրից փշրանքներ ստանալ։

_Առանձին տարայի մեջ ձվերը միացնել վանիլային և սովորական շաքարավազի հետ, հարել մինչև հարթ լինի։

_Ձվի զանգվածին ավելացնել թթվասերը, խառնել բաղադրիչները։

_Ստացված զանգվածը լցնել ալյուրի փշուրների մեջ, հունցել չկպչող և առաձգական խմոր։

_Խմորը բաժանել երկու մասի։ Մասերից մեկը 20 րոպեով դնել սառցախցիկում։

_Խմորի երկրորդ մասը յուղաթղթի վրա գրտնակել ուղղանկյուն շերտով, որի չափը հավասար է ջեռոցի տապակին։ Շերտի հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 5-7 մմ:

_Յուղաթղթով շերտը տեղափոխել տապակի վրա, խմորի մակերեսին առատորեն քսել ջեմ։

_Միջուկի վրա ցանել եգիպտացորենի օսլա, սառը խմորի կտորը քերել ջեմի շերտի վրա։

_Թխել տորթը 180 աստիճան տաքացված ջեռոցում մոտ կես ժամ։

Ջեմի փոխարեն որպես միջուկ կարող եք օգտագործել մարմելադ կամ մուրաբա։ Քաղցրության աստիճանը կարող եք կարգավորել ըստ ձեր նախասիրությունների՝ ավելացնելով շաքարավազ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տորթ Կարակում