Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ. Գեղեցիկ և ախորժելի թխվածքն առանձնանում է իր բույրով և շքեղությամբ

Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ ԱՐՏԱՍԱՀՄԱՆՅԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑ

Ուզում ենք պատմել արաբական Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ պատրաստելու եղանակի մասին:

Եվրոպական հրուշակեղենի մասին շատ բան է հայտնի։ Օրինակ՝ մենք գիտենք ֆրանսիական կրուասանների, իտալական պիցցայի, անգլիական պուդինգների և այլ բուլկիների մասին։ Այնուամենայնիվ, արժե նայել այլ երկրների և ժողովուրդների խմորեղեններին: Մասնավորապես, արաբական երկրներում հետաքրքիր տարբեր կարկանդակներ ու բլիթներ են թխում։

Հավատարիմ մնալով ավանդական խոհարարության որոշ կանոններին՝ արաբները ստանում են համեղ խմորեղեններ։ Նրանք կարող են համեմունքներ ավելացնել կարկանդակներին, ինչպես նաև օգտագործել իրենց հնագույն տեխնիկան՝ մասնավորապես, արաբները թխում են տաք ավազի մեջ։

Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ

Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ. Բաղադրիչները

Խմորի համար

_ձու — 4 հատ

_փխրեցուցիչ — 1 ճաշի գդալ

_շաքարավազ — 150 գ

_ալյուր — 200 գ

_աղ — մի պտղունց

_կաթ — 70 մլ

_բուսական յուղ — 100 մլ

Լցոնի համար

_կաթնաշոռ — 250 գ

_շաքարավազ — 3 ճաշի գդալ

_օսլա — 1 ճաշի գդալ

Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ

Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_3 ձվով ամանի մեջ լցնել աղն ու շաքարավազը, հարել այնքան, մինչև լուծվեն ձվի զանգվածի մեջ։ Լցնել բուսական յուղն ու կաթը, շարունակել հարել, մինչև հարթ լինի։

_Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մաղել ձվի զանգվածի մեջ, հունցել թանձր խմոր։

_Թխելու կաղապարը յուղել կարագով, ծածկել յուղաթղթով։ Խմորը լցնել ձևամանի մեջ, հավասարաչափ տարածել մակերեսին։

_Առանձին ամանի մեջ միացնել կաթնաշոռը ձվի, օսլայի և շաքարավազի հետ։ Ընկղմվող բլենդերով հարել կաթնաշոռը մնացած բաղադրիչների հետ մինչև կրեմանման դառնալը։

_Կրեմը լցնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։

_Խմորի մակերեսին մեծ վանդակներով ցանց նկարել կաթնաշոռի կրեմով։

_Թխել կարկանդակը 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 30-35 րոպե։

_Սեղանին մատուցելուց առաջ կարելի է դրա վրա շաքարի փոշի ցանել։

Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ Ֆանտաստիկ Համեղ կարկանդակ

Խորհուրդ ենք տալիս խմորին ավելացնել մի քիչ կիտրոնի համ, որպեսզի այն ավելի բուրավետ ու հարուստ համով ստացվի։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տորթ առանց ջեռոցի Չիզքեյք

Խնդրում ենք Գնահատեք