Իսպանական բուլկիներ Էնսաիմանդաս. Աննկարագրելի համեղ և քնքուշ թխվածքը շատ հեշտ է պատրաստվում

Իսպանական բուլկիներ Էնսաիմանդաս. Այս թխուկներն արտաքին տեսքով շատ նման են սովորական բուլկիների: Նման բուլկիներ կարելի է պատրաստել առանց լցոնի:

Խմորը կախարդական է, թխվածքը պարզապես հիանալի է ստացվում: Ենթադրվում է, որ այս բուլկիների ծննդավայրը Մայորկան է:

Իսպանական բուլկիներ «Էնսաիմանդաս». Բաղադրությունը

_կաթ — 125 մլ

_ջուր — 125 մլ

_ալյուր — 700-750 գրամ

_30-40 գրամ խմորիչ

_4 ձու

_100 մլ բուսական յուղ

_200 գրամ շաքար

_100 գրամ յուղ

Իսպանական բուլկիներ «Էնսաիմանդաս». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

_Ջուրը խառնել կաթի հետ, տաքացնել, ավելացնել մի ճաշի գդալ ալյուր և շաքար: Դրանից հետո խմորիչն ավելացնել այս խառնուրդին: 15 րոպե տաք տեղում թողնել:

_Մաղել 0,5 կգ ալյուր, պատրաստել ալյուրով բլրակ: Լցնել դրա մեջ հարած ձվերը, շաքարավազը, ընկույզը և  ավելացնել խմորիչի խառնուրդը:

_Այժմ պետք է հունցել փափուկ առաձգական խմոր: այդ ընթացքում ավելացնել ավելացնել բուսական յուղ:
_Խմորը չպետք է խիտ լցված լինի ալյուրով և պետք է մի քիչ կպչի ձեռքերին:

_Թողնել խմորը տաք տեղում սրբիչով ծածկելով և թող մեծանա ծավալը 2 անգամ:

_Դրանից հետո քսել սեղանի, կամ աշխատանքային մակերեսի վրա բուսական յուղ: Խմորը բաժանել հավասար կտորների, 100 գրամ քաշով (մոտավորապես):

_Յուրաքանչյուր կտոր գնդել և յուղեք այն խոզի ճարպով , եթե չկա, կարող եք վերցնել սովորական հալած յուղ (սա բուլկիները կդարձնի շատ եթերային):

_Գրտնակել խմորը, յուղի շնորհիվ խմորը հեշտությամբ է բացվում: Եթե ​​դուք ցանկանում եք պատրաստել բուլկիները լցոնով, ապա այն պետք է դրվի խմորի ամբողջ եզրի երկայնքով, ապա ոլորել:

_Պատրաստի ռուլետը եզրերից բռնած` կարելի է մի քանի անգամ հարվածել սեղանի մակերեսին, այնուհետեւ ոլորել խխունջի տեսքով:

_Ջեռոցի տապակը ծածկել մագաղաթով և այն յուղել մարգարինով: Շարել բուլկիները դրա վրա:

_Ծածկել սրբիչով և թույլ տվեք, որ թխուկները կրկնակի չափի հասնեն, ապա` թխել 180 աստիճանի տակ 15-20 րոպե:

Իսպանական բուլկիները պատրաստ են, կարող եք վրան ցանել շաքարի փոշի:

Բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն բոլորին:

Տեսանյութ

Սիննաբոն բուլկիներ