Խնձորով կարկանդակ թթվասերով. Պարզ բաղադրատոմսով համեղ քաղցրավենիք
Երբ, եթե ոչ հիմա, ժամանակն է վերհիշել խնձորով թխվածքներ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Անկախ նրանից՝ խրթխրթան է և փշրվող, թե տատիկի գրկախառնության պես փափուկ: Անձամբ ես խնձորով կարկանդակը կապում եմ ցրտերի մոտենալու և տերևաթափի հետ, երբ ուզում ես փաթաթվել ծածկոցով, վերցնել սիրելի գիրքը և հաճույքով վայելել այս քաղցրավենիքը:
Եվ մինչ ընկերուհիներս զրկում են իրենց մի կտոր շառլոտկայից, ես պատրաստում եմ պարզ խնձորով կարկանդակ թթվասերով: Այն շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում և իր համով հաճույք է պատճառում իմ ընտանիքին: Կարկանդակի նրբահամ կտորները մատուցել տաք կակաոյի հետ: Ես ուզում եմ, որ իմ երեխաներն այս կերպ հիշեն իրենց մանկությունը:
Խնձորով կարկանդակ թթվասերով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Խնձոր 4 հատ
_Ցորենի ալյուր 1 բաժակ
_Շաքար 150 գ
_Ձու 5 հատ
_Վանիլային շաքար 15 գ
_Թթվասեր 60 գ
_Կարագ 100 գ
_Թխում փոշի 10 գ
_Շաքար՝ ըստ ճաշակի
_Դարչին՝ ըստ ճաշակի
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
Խնձորով կարկանդակ թթվասերով. Պատրաստման եղանակը
_Առաջին քայլը խմոր պատրաստելն է: Ձվերը հարել խորը ամանի մեջ: Վրան ավելացնել շաքար և հարել: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու հալված կարագ: Կրկին խառնել:
_Այժմ խառնուրդին ավելացնել թթվասեր և վանիլին: Խառնել բաղադրիչները մինչև միատարր զանգված ստացվի: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ: Մաղով անցկացնել դրանք ջրիկ զանգվածով ամանի մեջ: Հունցել միատարր խմոր:
_Խնձորը մաքրել և միջուկները հեռացնել: Կտրել պտղամիսը սեպերով կամ խոշոր խորանարդներով: Խնձորը լցնել խմորի մեջ, ամեն ինչ խառնել:
_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով: Խմորը լցնել դրա վրա, հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսի վրա:
_Կարկանդակը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե՝ կախված տապակի չափից: Ամեն դեպքում, դուք կարող եք ստուգել թխված լինելը ատամի չոփիկով: Թող պատրաստի կարկանդակը մի քանի րոպե մնա, սառչի և մատուցեք:
Խնձորով կարկանդակի վրա շաղ տալ շաքարի փոշու և դարչինի խառնուրդով, նախքան քառակուսիներով կտրելը:
Ի դեպ, բաղադրատոմսում օգտագործվող խնձորը կարող եք փոխարինել հատապտուղներով: Բայց դրանք նախ պետք է թաթախել օսլայի մեջ, որպեսզի հյութը պահեն ներսում: Կարծում ենք, որ մեր առաջարկած կարկանդակը կարող է դառնալ շառլոտկայի արժանի փոխարինողը:
Խնձորով կարկանդակը թթվասերով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Խնձորով համեղ աղանդեր
