Ծաղկակաղամբով և մսով ջեռեփուկ. Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթով

ծաղկակամբով և մսով ջեռեփուկ ՏԱՔ ՈՒՏԵՍՏՆԵՐ

Ծաղկակաղամբով և մսով ջեռեփուկ նրանց համար, ովքեր սիրում են ծաղկակաղամբ:

Կարող եք հաշվի առնել այս բաղադրատոմսը: Համեղ պանրի կեղևի տակ տապակված ծաղկակաղամբը ցանկացած մսի հետ` հեշտ կողմնակի ուտեստ կլինի:

Կարող եք տավարի միս, հավի կամ խոզի միս վերցնել, և պատրաստման ժամանակը կախված կլինի մսի տեսակից:

ծաղկակամբով և մսով ջեռեփուկ

Ծաղկակաղամբով և մսով ջեռեփուկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_Ծաղկակաղամբ 500 գր

_Խոզի միս 400 գր

_Գազար 1 հատ

_Սոխ 1 հատ

_Աղ ըստ համտեսի

_Ռեհան 1 փոքրիկ փունջ

_Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ

_Կոշտ պանիր 150 գր

ծաղկակամբով և մսով ջեռեփուկ

Ծաղկակաղամբով և մսով ջեռեփուկ. Պատրաստման եղանակը քայլ առ քայլ

_Լվանալ խոզի միսը, չորացնել այն, կտրեք փոքր խորանարդներով:

_Տաքացնել բուսական յուղը տապակի մեջ: Չափավոր կրակի վրա, երբեմն խառնելով, տապակել միսը 6-7 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն: Դրա շնորհիվ ներսից մսի կտորները կմնան հյութեղ: Մսին աղ անել, ավելացնել ռեհան, խառնել:

_Կրակը իջեցնել, տապակը ծածկել կափարիչով և եփել միսը ևս 20-25 րոպե: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ

_Կլպել, լվանալ, կտրատել գազարները, քերել խոշոր քերիչով: Կլպել սոխը, լվանալ, կտրեք փոքր խորանարդներով:

_Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ, բուսական յուղի հավելումով մինչև փափկեն: Մի մոռացեք միևնույն ժամանակ խառնել այնպես, որ բանջարեղենը հավասարաչափ տապակվի և չայրվի:

_Լվանալ ծաղկակաղամբը, բաժանել ծաղկեփնջերի, դանակով կտրել չափազանց կոշտ մասերը: Ավելի լավ է նաև մեծ ծաղկաբույլերը և փոքրերն անձեռնմխելի թողնել:

_Եփած ծաղկակաղամբը եռացրած աղած ջրի մեջ եփել մինչև փափկի` 5-6 րոպե, այնպես, որ ծաղկաբույլերը պահպանեն իրենց ձեւը:

_Պատրաստի կաղամբը լցնել քամոցի վրա, թող ջուրը ցամաքի:

_Տապակի մեջ հավասարաչափ լցնել տապակած բանջարեղենը: Միսը լցնել բանջարեղենի վերեւում: Այնուհետև եփած ծաղկակաղամբը:

_Կոշտ պանիրը քերել խոշոր քերիչով: Վերևից հավասարաչափ շաղ տալ ջեռեփուկի վրա:

_Նախապես մինչև 180 աստիճան տաքացված ջեռոցում 15 րոպե տապակել ծաղկակաղամբը մսով, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի:

ծաղկակամբով և մսով ջեռեփուկ

ծաղկակամբով և մսով ջեռեփուկ

Ծաղկակաղամբով և մսով ջեռեփուկը պատրաստ է: Մատուցել տաք վիճակում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Արտակարգ համեղ աղցան

Խնդրում ենք Գնահատեք