Վարունգը լոլիկի հյութի մեջ. Յուրատեսակ մարինադ տաջիկական խոհանոցից

Ձմեռվա համար պատրաստենք Վարունգը լոլիկի հյութի մեջ:

Լոլիկի հյութով վարունգը բուրավետ, խրթխրթան և կծու է: Սա գերազանց նախուտեստ է, սեղանի հիմնական ուտեստներից բացի՝ ինչպես սովորական ընթրիքի, այնպես էլ տոնական հավաքույթի ժամանակ:

Վարունգը լոլիկի հյութի մեջ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Աղ 20 գ 1 լիտր բանկայի համար

_Շաքար 30 գ

_Քացախ 79% 1 թեյի գդալ

_Դափնու տերև 1 հատ 1 լիտր բանկայի մեջ

_Սխտոր 2 պճեղ

_Պղպեղի հատիկներ

_Հաղարջի և բալի տերևներ

_Լոլիկի հյութ 10 լ

_Վարունգ 8 կգ

Վարունգը լոլիկի հյութի մեջ. Պատրաստման եղանակը

_Այս քանակի բաղադրիչներից ես լոլիկի մեջ 18 լիտրանոց բանկա վարունգ ստացա: Հյութը ինքներս ենք պատրաստում մսոտ ու համեղ լոլիկից:

_Հիմա վարունգները լվանալ և մի քանի ժամ մաքուր ջրի մեջ լցնել դրանք:

_Կտրել վարունգի պոչերը:

_Մաքուր բանկաների մեջ դնել համեմունքներ և խոտաբույսերի տերևներ, ծովաբողկ:

_Պետք է դասավորել վարունգը և սխտորը, եռացրած ջուր լցնել բանկաների մեջ, ծածկել կափարիչներով և թողնել սառչի 15 րոպե:

_Լոլիկի հյութը եփել 40 րոպե՝ եռալուց հետո:

_Ջուրը քամել վարունգից: Լցնել աղը և շաքարը, յուրաքանչյուր բանկայի մեջ ավելացնել քացախը:

_Լրացնել եռացող լոլիկի հյութը վարունգի վրա և փակել կափարիչները:

_Շրջել գլխիվայր և փաթաթած թողնել, մինչև սառչի:

Վարունգը համեղ թթու է, կծու, շատ բուրավետ: Դուք կարող եք ավելացնել դրանք աղցաններին և մատուցել պարզապես որպես հիանալի խորտիկ:

Վարունգը լոլիկի հյութի մեջ պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Աղցան ֆաթուշ լիբանանյան խոհանոցից