Ազնվամորիով կարկանդակ. Ամառային երեկոյի հաճելի քաղցրություն

Ազնվամորիով կարկանդակ. Ազնվամորու փոխարեն կարելի է վերցնել սև հաղարջ  և ելակ: Բայց առաջին հատապտուղը միշտ ավելի շատ է դուր եկել ինձ: Հետևաբար, այսօր ես հերթական անգամ, ընթրիքի համար պատրաստում եմ  ազնվամորիով կարկանդակ:

Հսկայական կրեմով տորթեր, շոկոլադե մուսս և սերուցքային տորթեր՝ ամռանն ինձ համար հեշտ է ապրել առանց դրանց: Եկեք անկեղծ լինենք, սննդից ստացվող հաճույքը դրանով չի ավարտվում: Բայց ես պատրաստում եմ փարթամ հատապտուղներով կարկանդակներ՝ անկախ պատուհանից դուրս սեզոնից և օդի ջերմաստիճանից: Ի վերջո, ի՞նչ կարող է լինել ավելի լավ ամառային երեկոներին, քան դոնդողանման ազնվամորիով կարկանդակը և մի բաժակ կանաչ թեյը:

Ազնվամորիով կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ազնվամորի 200 գ

_Կեֆիր 500 մլ

_Սոդա 1 թեյի գդալ

_Ցորենի ալյուր 400 գ

_Շաքար 200 գ

_Կարագ 100 գ

_Ձու 2 հատ

_Վանիլային շաքար 10 գ

Ազնվամորիով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_Առաջին քայլը խմոր պատրաստելն է: Դրա համար կեֆիրը լցնել խորը ամանի մեջ: Վրան ավելացնել սոդա:

_Խառնել, թողնել խառնուրդը 10 րոպե:

_Միևնույն ժամանակ, ձվերը հարել մեկ այլ խորը ամանի մեջ: Շաքար ավելացնել դրանց:

_Ձվերի վրա լցնել կեֆիրը սոդայով, ավելացնել վանիլային շաքար: Այս բաղադրիչները հարիչով խառնել այնքան ժամանակ, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի:

_Դրանից հետո հալված կարագը լցնել միատարր զանգվածի վրա, լավ խառնել:

_Հեղուկ բաղադրիչներին աստիճանաբար ավելացնել ալյուր:

_Խմորը հարել ցածր արագությամբ: Այն պետք է լինի թթվասերի նման:

_Կլոր ձևամանը ծածկել յուղաթղթով (տապակի տրամագիծը 24 սմ է):

_Խմորի կեսը լցնել մեջը, վրան շարել ազնվամորին, մնացած խմորը լցնել հատապտուղների վրա:

_Կարկանդակը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե:

Այս դեպքում ցանկալի է օգտագործել կոնվեկցիոն ռեժիմը:

Կարկանդակը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Սալորով բիսկվիթ