Աղցան Հիացմունք. Զարմանալի համ և բույր

Աղցան Հիացմունք. Զարմանալի համ և բույր

Հիանալի է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Խենթորեն քնքուշ, հյութալի և համեղ: Բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ և ստեղծում համեղ ներդաշնակություն:

Աղցանի հենց անունն ինքնին խոսուն է: Բոլոր շերտերը հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ ՝ ստեղծելով հիանալի համ:

Աղցան Հիացմունք. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

• Վարունգ 2-3 հատ
• Խոզապուխտ 300-350 գ
• 2 սոխ
• Ձու 3-4 հատ
• Սալորաչիր 200 գ
• Պանիր 300 գ

Մարինադ սոխի համար

• Շաքար 1 թեյի գդալ
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Քացախ 9% 2/3 թեյի գդալ
• Եռման ջուր

Աղցան Հիացմունք. Պատրաստման եղանակը

1. Սկզբում պատրաստել սոխի մարինադը: Դրա համար պետք է այն կտրել օղակներով, ավելացնել աղ, շաքար, լցնել քացախ և եռման ջուր: Թողնել մարինացվի առնվազն 15 րոպե:
2. Վարունգը և խոզապուխտը կտրել բարակ շերտերով:
3. Վերցնել մատուցման ափսեն, առաջին շերտով դնել կտրտած վարունգը, վրան քսել մայոնեզ, ապա մանրացված խոզապուխտի շերտ լցնել, կրկին մայոնեզ քսել:
4. Հաջորդ շերտով լցնել մարինացված սոխը, քսել մայոնեզով, վրա լցնել խոշոր քերիչով քերած ձվերի շերտ, թեթև աղ և պղպեղ անել: Ձվի շերտի վրա մայոնեզի ցանց անել:
5. Այժմ, լվացված և թղթե սրբիչով չորացրած սալորաչիրը դնել ձվերի վրա, քսել մայոնեզ:
6. Վերջին շերտով լցնել խոշոր քերիչով քերած պանիրը:
7. Աղցանը դնել սառնարանում 1 ժամով ներծծման համար, ծածկելով սննդային թաղանթով: Այդպես աղցանը կխոնավանա և կդառնա շատ ավելի համեղ:

Աղցան Հիացմունքը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Թարմ կաղամբով աղցան