Աղցան տապակած սնկով. Համեղ հյուրասիրություն

Աղցան տապակած սնկով՝ դուք գլուխգործոց կպատրաստեք մի բուռ սնկից, մեկ հավի կրծքամսից և մի քանի հավի ձվից: Որքան էլ տարօրինակ է, նույնիսկ այդպիսի անելանելի վիճակից կարելի է ելք գտնել: Եվ տապակած սնկով աղցանը դրա վառ ապացույցն է:

Այն ինչ ներկայացնում ենք, տապակած սնկով և հավով մեծ և դիտարժան աղցան է, որն, ըստ էության, պատրաստվում է ընդամենը 5 բաղադրիչներից: Բայց այս նախուտեստում կարևոր դեր է խաղում սոուսը: Նրա շնորհիվ ոչ ոք նույնիսկ չի համարձակվի այս աղցանն անվանել պարզ ու հասարակ:

Աղցան տապակած սնկով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի փափկամիս 300 գ

_Ձու 5 հատ

_Շամպինիոն 400 գ

_Սոխ 1 հատ

_Վարունգ 1 հատ

_Մայոնեզ 150-250 գ

_Կեֆիր 100 մլ

_Կարրի 0,5 թեյի գդալ

_Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ

_Աղ` ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի

_Սամիթ `ըստ ճաշակի

Աղցան տապակած սնկով. Պատրաստման եղանակը

_Նախ, պատրաստել բաղադրիչները: Տաքացնել բուսական յուղը տապակի մեջ:

_Դրանում տապակել խորանարդներով կտրած սոխը մինչև փափկի: Դրանից հետո լցնել շերտերով կտրատած սունկը և տապակել:

_Ձվերը պինդ խաշել աղած ջրի մեջ, հետո սառեցնել և մաքրել: Հավի կրծքամիսը խաշել աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի:

_Պատրաստել աղցանի լցոնը: Դա անելու համար ամանի մեջ խառնել մայոնեզը կեֆիրի և կարրիի հետ:

_Դնել 18 սմ տրամագծով աղցանի օղակը ամանի վրա:

_Առաջին շերտով լցնել պատրաստի և մի փոքր սառած սունկը:

_Հետո լցնել հավի փափկամսի կտորները: Հագեցնել այս շերտը սոուսով: Դրա վրա լցնել փոքր խորանարդներով կտրատած վարունգ:

_Դրանց վրա լցնել խոշոր քերիչով անցկացրած 3 ձվի սպիտակուց:

_Սպիտակուցների վրա լցնել սոուս: Այդ շերտի վրա քերել ձվի դեղնուցները: Դնել օղակով աղցանի ափսեն սառնարանում մեկ կամ երկու ժամով:

_Դրանից հետո զարդարել այն մնացած կտրատված սպիտակուցներով և կանաչիներով:

Զգուշորեն հանել օղակը և աղցանը մատուցել սեղանին: Ձեզ հաստատ դուր կգա:

Աղցանը տապակած սնկով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Աղցան բրոկոլիով