Ընկույզով և սպիտակուցներով պատրաստված իսկական ամանորյա տորթի հիանալի բաղադրատոմս՝ նուրբ, շոկոլադե կրեմով։
Ստացվում է աղանդեր, որն ուղղակի շքեղ է համով և բույրով։
Ամանորյա տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ընկույզ 300 գր
_Սպիտակուցներ 10 հատ
_Մի պտղունց աղ
_Շաքարավազ 200 գր
_Եգիպտացորենի օսլա 40 գր
_Դեղնուցներ 10 հատ
_Շաքարավազ 130 գր
_Կաթ 150 մլ
_Կակաո 20 գր
_Կարագ 200 գր
Ամանորյա տորթ. Պատրաստման եղանակը
_Չոր թավայի մեջ տապակել ընկույզը և դանակով կտրատել։
_Սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղի հետ և երբ զանգվածը սկսի բարձրանալ, մաս-մաս ավելացնել շաքարավազը և շարունակել հարել, մինչև թանձրանա:
_Սպիտակուցներին խառնել ընկույզը՝ բահիկով զգուշորեն հարել, որպեսզի չքանդվի սպիտակուցային զանգվածի շքեղությունը։
_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով և քսել ընկույզ-սպիտակուցային զանգվածը և հարթեցնել:
_Թխել 170 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե։
_Դեղնուցները հարել օսլայի, կաթի, շաքարավազի հետ և եփել թանձր կրեմ։
_Վերցնել կրակից, խառնել կակաոն և թողնել սառչի։
_Փափկած կարագը հարել, մինչև փարթամ դառնալը և մաս-մաս ավելացնել կրեմը, հարել մինչև հարթվի։
_Թխվածքաբլիթը երեք մասի կտրատել ու եզերը կտրել, ստացված մնացորդները բլենդերով մանրացնել։
_Տորթը հավաքել՝ շերտերին կրեմ քսելով, վրան ու կողքերը նույնպես կրեմ քսել և փշրանքներ ցանել։
_Թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր։
Տորթը շատ նուրբ է, հագեցած, անուշաբույր:
Իսկական շոկոլադե հրաշք է ստացվում։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կիևսկի տորթ
