Ամանորյա տորթ մանդարինով. Զարմանալի բուրավետ ու նրբագեղ աղանդեր առանց ջեռոցի և հեշտ պատրաստվող

Շատերն անտեսում են Ամանորյա տորթ թխելու կարևորությունը: Կարծում են, որ դա իզուր է: Բայց աղանդերներ պետք է լինեն տոնական սեղանին։ Սա ավանդաբար խոսում է երեկոյի ավարտի մասին, ինչպես նաև հաճելի հետհամ է հաղորդում աղցանների, հիմնական ուտեստների և այլ բաների առատությունից հետո։

Բացի այդ, տորթերը գեղեցիկ դասական ավանդույթ են, որին հետևում ենք ամեն տարի: Տորթերը հարմարավետություն, ուրախություն և ներդաշնակություն են բերում տուն:

Փորձենք պատրաստել համեղ տորթ։

Ամանորյա տորթ մանդարինով. Բաղադրիչները

_ թխվածքաբլիթներ — 180 գ

_ մանդարիններ — 3 հատ

_ կարագ — 70 գ

_ կիտրոնի հյութ — 30 մլ

_ ժելատին — 30 գ

_ ջուր — 250 մլ

_ շաքարավազ — 50 գ

_ սերուցքային պանիր — 200 գ

_ մածուն — 500 մլ

_ սերուցք — 100 մլ

Ամանորյա տորթ մանդարինով. Պատրաստման եղանակը

_ Թխվածքաբլիթները մանրացնել մանր փշրանքների վիճակի։ Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում և լցնում թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ, հունցել «խմորը»։

_ 18 սմ տրամագծով հրուշակեղենի ձևամանը ծածկել յուղաթղթով, դնել ստացված «խմորը» և զգուշորեն սեղմել։

_ 100 մլ ջուրը տաքացնում ենք 80 աստիճան ջերմաստիճանի։ Երկու ամանների մեջ լցնել 15-ական գրամ ժելատին, լցնել տաք ջուր և խառնել։

_ Տարայի մեջ սերուցքային պանիրն ու սերուցքը միացնել, հարել մինչև հազիվ նկատելի գագաթներ ստացվեն։ Զանգվածին ավելացնել մածուն, շարունակել հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։

_ Խառնուրդի մեջ լցնել 50 մլ ժելատինով ջուր, շարունակել հարել։

_ Ջրիկ կրեմը լցնել հրուշակեղենի օղակի մեջ, թխվածքաբլիթի շերտի վրա։

_ Կրեմի մեջ լցնել մանդարինի կտորները և պատրաստուկը դնել սառնարանում, մինչև պնդանա։

_ Տորթի պնդացած շերտը զարդարել մանդարիններով։

_ Կաթսայի մեջ լցնել 150 մլ ջուր, ավելացնել շաքարավազը և կիտրոնի հյութը՝ դոնդողանման հեղուկով։ Այս խառնուրդը խառնել ու լցնել զարդարված տորթի վրա։

_ Հեղուկը թողնել, որ պնդանա ու կստացվի աներևակայելի գեղեցիկ տորթ։

Տորթը անիրատեսական գեղեցկություն ու բուրմունք է ունենում և տոնական մթնոլորտ ստեղծել։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տորթ առանց ջեռոցի