Արաբական կաթնային կարկանդակ. Նման քաղցր գլուխգործոցով դուք կարող եք ուրախացնել հյուրերին և զարմացնել ձեր ընտանիքին

Արաբական կաթնային կարկանդակն, առաջին հայացքից, շատ հեշտ է պատրաստել, բայց շքեղ համով է ստացվում: Այս արևելյան քաղցրավենիքը պատրաստվում է պարզ, առանց որևէ խորամանկ հնարքների, իսկ արդյունքը շատ գովելի է:

Սա շատ խոնավ, փափուկ և փարթամ կարկանդակ է, որի հետ ձեր թեյի երեկույթը կվերածվի տոնի:

Արաբական կաթնային կարկանդակ. Բաղադրությունը

_Ձու 4 հատ

_Շաքար 260 գր

_Սպիտակաձավար 4 ճաշի գդալ

_Ցորենի ալյուր 6 ճաշի գդալ

_Օսլա 1 ճաշի գդալ

_Խմորի փխրեցուցիչ 2 թեյի գդալ

_Կաթ 6 բաժակ

_Վանիլային շաքար 1 թեյի գդալ

_Կարագ 1 ճաշի գդալ

_Նուշի փաթիլներ 70 գր

Արաբական կաթնային կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_Միացնել ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 180 աստիճան: Հարել ձվերը հարիչով 3 ճաշի գդալ շաքարավազով մոտ 5 րոպե, մինչև թեթև փրփրուն զանգված ստացվի:

_Ավելացնել սպիտակաձավարը, 4 ճաշի գդալ ալյուր, փխրեցուցիչը և նրբորեն խառնել բահիկով ներքևից վերև: Լցնել զանգվածը յուղած ձևամանի մեջ և 25 րոպե թխել ջեռոցի միջին դարակների վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Մինչ թխվածքաբլիթը թխվում է, եփեք քսուք-խառնուրդը: Տաքացնել 1 բաժակ կաթը 110 գ շաքարով և վանիլինով: Հեռացնել կրակից, ավելացնել 2 բաժակ սառը կաթ, խառնել: Պատրաստի թխվածքաբլիթի վրա հավասարաչափ լցնել:

_Միավորել 2 ճաշի գդալ ալյուրը և օսլան մի մեծ ամանի մեջ, լցնել 1 բաժակ սառը կաթ և խառնել այնպես, որ գնդիկներ չլինեն: Տաքացրեք ևս 2 բաժակ կաթ վանիլով, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և 1 ճաշի գդալ կարագ, լցնել օսլայով կաթի մեջ և եփել մինչև խտանա: Տաք կրեմը լցնել խոնավ կարկանդակի վրա և թող սառչի:

_Չոր տապակի մեջ տապակել նուշի փաթիլները թեթև շագանակագույն երանգով և դրանք շաղ տալ կարկանդակի վրա:

_Լավագույն տարբերակն է դեսերտը դնել սառնարանում, 2-3 ժամով ծածկելով այն փայլաթիթեղով, որպեսզի սառչի:

Նուշի փաթիլների փոխարեն, կարող եք օգտագործել 100 գ կոկոսի փաթիլներ, որոնք նույնպես պետք է տապակել:

Արաբական կաթնային կարկանդակը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ