Բալով շառլոտ. Յուրահատուկ համով նուրբ թխվածք ջեռոցում

Եթե որոշեք թխել Բալով շառլոտ, ապա թխեք կրկնակի բաժին, քանի որ հարևանները չդիմանալով գայթակղիչ բույրին՝ անպայման հյուր կգան որևէ պատրվակով:

Թարմ հատապտուղների սեզոնին ես մի փոքր այլ կերպ եմ պատրաստում այս դասական կարկանդակը։ Համաձայնեք՝ շառլոտան ամենատարածված խմորեղենն է, որի համը ժամանակի ընթացքում ձանձրալի է դառնում։ Այնպես որ, ես փորձարկում եմ այնքան ժամանակ, որքան հնարավոր է:

Ջեռոցում բալով շառլոտը պատրաստելու համար նախ ուշադիր տեսակավորեք հատապտուղները՝ ընտրելով միայն լավերը։ Հետո խնամքով լվացեք ու հեռացրեք կորիզները, որ բալն ամբողջական մնա։

Բալով շառլոտ. Բաղադրիչներ

_Ցորենի ալյուր 160 գ

_Շաքարավազ 200 գ

_Ձու 4 հատ

_Աղ 1 պտղունց

_Վանիլային շաքարավազ 1 ճ

_Բալ 500 գ

Բալով շառլոտ. Պատրաստման եղանակը

_Ձվերը հարում ենք աղով, մինչև փրփրեն, ավելացնել վանիլային շաքարավազ և շարունակել հարել՝ մասերով ավելացնելով շաքարավազ։

_Ձվի զանգվածը պետք է լինի սպիտակ ու փարթամ, ավելանա 3 անգամ։

_Ալյուրը մաղել և զանգվածը զգուշորեն խառնելով ստանալ միատարր և հարթ խմոր:

_Թխելու համար նախատեսված կաղապարը ծածկել յուղաթղթով, վրան շարել լվացված և կորիզահան արված բալը։

_Խմորը լցնել հատապտուղների վրա:

_Թխել 30-40 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։

Եթե ​բալը ձեզ համար չափազանց թթու է թվում տնական շառլոտ պատրաստելու համար, փորձեք օգտագործել կեռաս:

Թխելուց հետո կարկանդակի վրա կարելի է ցանել շաքարի փոշի։ Թխվածքը համեղ է, եթերային և շատ բուրավետ:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Նրբահամ բիսկվիթ