Ձմռան համար այսպիսի բանջարեղենով աղցանը հիանալի տարբերակ է ցուրտ սեզոնին սննդի մենյուն լրացնելու համար, երբ այգիներում թարմ բանջարեղեն չկա:
Աղցանը ստացվում է վառ, թարմ բույրով, շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի։
Բանջարեղենով աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Վարունգ 2 կգ
_Լոլիկ 2 կգ
_Բուլղարական պղպեղ 1 կգ
_Սոխ 600 գր
_Գազար 400 գր
_Սխտոր 2 պճեղ
_Պղպեղ 7 հատ
_Դափնու 1 փոքր տերև
_Սամիթի հովանոցներ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Քացախ 9% 2 ճաշի գդալ
Բանջարեղենով աղցան. Պատրաստման եղանակը
Բաղադրիչները տրվում են 1 լիտրանոցի չափով: Եթե աղցանը փակում եք 500 գ տարողությամբ բանկաների մեջ, ապա պետք է 2 անգամ կրճատել աղը, շաքարավազը և քացախը։
_Կտրատել բանջարեղենը պատահական կարգով, ինչպես սովորաբար արվում է:
_Բանջարեղենը խառնել։
_Մաքուր բանկաների մեջ լցնել համեմունքները, սխտորը, կանաչիները։
_Աղցանը լցնել բանկաների մեջ և մի փոքր սեղմել:
_Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել աղը և շաքարը, ավելացնել քացախը և մինչև վերջ լցնել մաքուր ջուր:
_Բանկաները ծածկել մանրէազերծված կափարիչներով և դնել կաթսայի մեջ՝ սրբիչի վրա։
_Լցնել սառը ջուրը կաթսայի մեջ։
_Երբ բանկաների և կաթսայի մեջ ջուրը եռա, 15 րոպե մանրէազերծել։
_Կափարիչները փակել, շրջել բանկաները, ծածկել սրբիչով, թողնել, մինչև սառչեն։
_Պահել նկուղում կամ մառանում։
Բանջարեղենի տեսականին պարզապես զարմանալի է, թարմ բանջարեղենի աղցանի բնական համով:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
7 աղցան պահքի համար
