Նուրբ և եթերային միջուկով, համեղ բեզեով քաղցրավենիքը պատրաստվում է պարզ և արագ, խմորն ամենալավն է, միշտ լավ է ստացվում։
Բեզեով քաղցրավենիք. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Դեղնուց 2 հատ
_Կարագ 70 գր
_Մի պտղունց աղ
_Շաքարավազ 60 գր
_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
_Ալյուր 200 գր
Միջուկի համար
_Սպիտակուցներ 2 հատ
_Մի պտղունց աղ
_Ալյուր 50 գր
_Շաքարավազ 70 գր
_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի
_Թթվասեր 400 գր
Բեզեով քաղցրավենիք. Պատրաստման եղանակը
_Դեղնուցները խառնել մի պտղունց աղի և շաքարավազի հետ, հարել հարիչով։
_Լցնել հալված կարագը և խառնել։
_Ավելացնել մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը և զանգվածը ձեռքերով տրորել՝ վերածելով փշրանքների։
_Սպիտակուցները խառնել աղի, շաքարավազի հետ, զանգվածը հարել՝ մինչև թանձր և կայուն փրփուր դառնա։
_Ավելացնել վանիլին ըստ ճաշակի:
_Սպիտակուցը խառնել թթվասերի կամ մածունի հետ, մինչև հարթվի:
_Լցնել ալյուրը և խառնել։
_Ձևամանը ծածկել յուղաթղթով և լցնել փշրանքների մի մասը, հավասարեցնել շերտը։
_Վրան տարածել սպիտակուցային զանգվածը և նորից լցնել փշրանքները։
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 35 րոպե։
_Տորթը թողնել նախ սառչի ձևամանի մեջ, այնուհետև հանել և թող ամբողջովին սառչի։
Ցանկության դեպքում աղանդերի վրա ցանել շաքարի փոշի կամ լցնել հալած շոկոլադ, ամեն դեպքում այն օրիգինալ և նուրբ կլինի։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տորթ նեգրի ժպիտ
