Բերանում հալչող մեղրով տորթ. Այս անկրկնելի թխվածքը կգունավորի ամենագորշ օրը

Բերանում հալչող մեղրով տորթ. Համեղ և աներևակայելի բուրավետ աղանդեր: Այն պատրաստելը  պարզ է, հեշտ և հաճելի: Դրա համն ու բույրը բառերով չեն կարող արտահայտվել, ավելի լավ է պատրաստել և փորձել մի կտոր:

Հավատացնում ենք, որ դուք անմիջապես կսիրահարվեք այս խոհարարական հրաշքին, այն պարզապես հալվում է ձեր բերանում, անչափ քնքուշ է, նուրբ ու եթերային համով:

Բերանում հալչող մեղրով տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

_ Մեղր 2 ճաշի գդալ

_ Շաքարավազ 150 գ

_ Կարագ 150 գ

_ Ալյուր 270 — 300 գ

_ 3 հատ ձու

_ Աղ

_ Սոդա 1 թեյի գդալ

Կրեմի համար.

_ Թթվասեր 500 գ

_ Շաքար 130-150 գ

_ Ձու 1 հատ

_ Օսլա — 2 ճաշի գդալ

_ Վանիլինը ըստ ցանկության

Բերանում հալչող մեղրով տորթ. Պատրաստման եղանակը քայլ առ քայլ

_ Սկզբի համար, մեղրը դնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա, ավելացնել կարագը, այնուհետև լցնել ամբողջ շաքարի զանգվածի կեսը ՝ խառնելով, սպասել, մինչև շաքարավազը լուծվի և կարագը հալվի:

_ Այնուհետև ավելացնել սոդա, խառնել, եռացնել մոտ 10-20 վայրկյան: Հանել կրակից թողնել սառչի մինչև գոլ վիճակի:

_ Ձվերը հարել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել աղը և հարել մոտավորապես 1 րոպե միջին արագությամբ, այնուհետև երկու մասով լցնել մնացած շաքարավազը՝ շարունակելով հարել:

_ Այժմ ավելացնել սառեցված մեղրի խառնուրդը, վերջում ավելացնել մաղած ալյուրը, խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ զանգված ստացվի:

_ Պատրաստված խմորը տեսողականորեն բաժանեք 2 հավասար մասի և խմորի 1 մասը դրեք յուղաթղթով ծածկված տապակիի վրա, խմորը տարածեք ամբողջ մակերեսով:

_ Թխել մինչև 160 աստիճանի տաքացված ջեռոցում, մոտ 6-10 րոպե: Խմորի երկրորդ կեսի հետ նույնն անել: Թող շերտերը սառչեն:

_ Այն բանից հետո, երբ կողքերը կհավասարեցնեք դանակով, փշուրները մի կողմ դրեք, դրանք օգտագործվելու են տորթը հետագայում ծածկելու համար: Պատրաստի շերտերը մեջտեղից կտրել:

_ Հիմա մենք պատրաստելու ենք կրեմը, դրա համար ձուն հարել փոքրիկ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, օսլա, խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ մածուկ ստացվի, ապա ավելացնել թթվասեր, լավ հունցել ամեն ինչ:

_ Այնուհետև միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, եռացրեք մինչև խտանա:

_ Կրեմը վառարանից հանելուց հետո լցնել ամանի մեջ, ծածկել կպչուն թաղանթով և թող սառչի: Տորթի ձևավորման համար շերտերին կրեմ քսել, կտորները մանրացնել փշրանքներով և դրանք լցնել տորթի վրա:

Թող տորթը մի քիչ ներծծվի կրեմով, և այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Բերանում հալչող մեղրով տորթը պատրաստ է: Անհավանական համեղ և նուրբ աղանդեր՝ խմորը հալվում է բերանում, իսկ կրեմը պարզապես համի պայթյուն է:

Բարի ախորժակ: