Բնական կաթնաշոռով պանրիկ. Ելակով քաղցրավենիք շոկոլադե ջնարակով

Առաջարկում ենք ինքնուրույն պատրաստել մեր մանկության տարիների համեղ Բնական կաթնաշոռով պանրիկ քաղցրավենիքը։

Սա հիանալի գաղափար է, վերցրեք կաթնաշոռ, հատապտուղներ, շոկոլադ և սկսեք պատրաստել:

Հրուշակեղենի տոպրակը կաթնաշոռային զանգվածով լցնելուց հետո կտրեք դրա անկյունը՝ կարգավորելով անհրաժեշտ տրամագիծը։ Դրանց կախված կլինի, թե ինչ չափի կստացվի պատրաստի ջնարակված պանրիկը:

Բնական կաթնաշոռով պանրիկ. Բաղադրիչներ

_Կաթնաշոռ 800 գ

_Շաքարի փոշի 120 գ

_Կարագ 80 գ

_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի

_Ելակ 400 գ

_Շաքար 60 գ

_Ագար-ագար 4 գ

_Մուգ շոկոլադ 300 գ

_Արևածաղկի ձեթ 40 գ

Բնական կաթնաշոռով պանրիկ. Պատրաստման եղանակը

_Կաթնաշոռը, փափկած կարագը, շաքարի փոշին և վանիլինը խառնել։ Ամեն ինչ հարել բլենդերով, մինչև համասեռ զանգված ստացվի:

_Ստացված զանգվածը լցնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։ Զանգվածը ձողիկների նման սեղմել յուղաթղթի վրա՝ դանակով կտրելով հարթ ծայրը։

_3-4 ժամով դնել սառնարանում։

_Ելակի շերտի պատրաստում. Հատապտուղները խառնել շաքարավազի հետ, լավ տրորել բլենդերով։ Ավելացնել ագար-ագար և հարել։

_Դնել միջին կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի։ Եռացնել 2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

_Շոկոլադե ջնարակ պատրաստելը. Մուգ շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում՝ անընդհատ խառնելով։

_Ավելացնել արևածաղկի ձեթ, լավ խառնել:

_Երկու բարձր բաժակների մեջ լցնել տաք ելակի խյուսը և տաք շոկոլադե գլազուրը։

_Դանակը խրել պանրիկի վրա, նախ թաթախել ելակի խյուսի մեջ, իսկ հետո՝ ջնարակի մեջ։

_Սպասել, մինչև շոկոլադի ավելցուկը քամվի, և պանրիկը տեղափոխել յուղաթղթի մեջ՝ պատառաքաղով հանելով դանակից։

_3 ժամով ուղարկում ենք սառնարան։

Փոքրիկ հնարք. Եթե ​​ցանկանում եք խրթխրթան շոկոլադե ծածկույթ, ապա զտված արևածաղկի ձեթը փոխարինեք կոկոսի կամ կակաոյի յուղով: Այդ դեպքում ջնարակը փափուկ չի լինի և կստացվի աներևակայելի համեղ, ասես հայտնի հրուշակեղենի խանութից լինի:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տորթ առանց ջեռոցի Չիզքեյք