Եկեք թխենք դասական Բուլկի Երիցուկ: Այն այնքան եթերային է, փափուկ և փարթամ, որ դուք անպայման կամրագրեք այս բաղադրատոմսը ձեր ընտանեկան խոհարարական գրքում:
Բուլկի Երիցուկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կաթ 125 գր
_Խմորիչ 20 գր
_Շաքարավազ 70 գր
_Կարագ 50 գր
_Ձու 2 հատ
_Վանիլին մի պտղունց
_Ալյուր մոտ 380 գր
_Աղ մի պտղունց
Քաղցր փշրանքների համար
_Կարագ 10 գր
_Ալյուր 20 գր
_Շաքարավազ 20 գր
_Վանիլին մի պտղունց
Բուլկի Երիցուկ. Պատրաստման եղանակը
_Կաթը մի փոքր տաքացնել և մեջը լուծել շաքարավազն ու խմորիչը, թողնել 5 րոպե։
_Լցնել մի քիչ ալյուր և խառնել զանգվածը, ծածկել և թողնել 20 րոպե։
_Ձվերը հարել հալած կարագի հետ և լցնել խմորիչով զանգվածի մեջ, խառնել։
_Մնացած ալյուրը մաս-մաս լցնել և շատ փափուկ խմոր հունցել, որը պետք է թեթև մնա, շատ առաձգական չլինի։
_Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում 1 ժամ։
_Փշրանքների համար խառնել կարագը, շաքարավազը, ալյուրը և վանիլինը, մանրացնել և դնել սառնարանը։
_Խմորը տրորել, բաժանել բուլկիների չափով, գնդել, ծածկել և թողնել 30 րոպե։
_Ջեռոցի տապակը յուղել կամ ծածկել յուղաթղթով և մեջը շարել գնդիկները, վրան ցանել նախապես պատրաստված փշրանքները։
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 30 — 40 րոպե։
Պարզապես հրաշալի է ստացվում, խմորը շքեղ է, թեև այդքան թանկ բաղադրիչներ չունի։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հեշտ բուլկի Կրուասաններ
