Մածունով և սոդայով խմորը համարվում է սիրած ուտեստի` դասական ալադի պատրաստելու լավագույն տարբերակը:
Այսպես կարելի է պատրաստել ամենափարթամ ու համեղ նախաճաշը, որ ավելի շատ նման է եթերային բլիթների։
Դասական ալադի. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Մածուն 500 մլ
_Ձու 1 հատ
_Մի պտղունց աղ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի
_Ալյուր 440 գր
_Սոդա 0,5 թեյի գդալ
Դասական ալադի. Պատրաստման եղանակը
_Բոլոր մթերքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ մածունը խորհուրդ է տրվում մի թեթև տաքացնել։
_Դա կօգնի ստանալ համասեռ խմոր, որը հավասարապես կթխվի և կբարձրանա։
_Մածունի մեջ ավելացնել աղը, շաքարավազը, ձուն կամ դեղնուցը, վանիլինը՝ ըստ ճաշակի և խառնել։
_Ալյուրը մաղել և լցնել զանգվածի վրա, խառնել։
_Տաքացնել տապակը բուսական յուղով:
_Արդեն պատրաստված և լավ շաղախված խմորի մեջ լցնել սոդան և լավ խառնել։
_Մի փոքր զգուշությամբ խառնեք խմորը, որպեսզի չվնասեք եթերայնությունը, որն առաջացել է սոդան ավելացնելուց հետո։ Դա է փարթամ բլիթների գլխավոր գաղտնիքը:
_Տապակել թույլ կրակի վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը, կարելի է կափարիչով ծածկած:
Մատուցել թթվասերով, մեղրով, ջեմով, շոկոլադով և այլ քաղցրավենիքներով։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Փքուն ալադի
