Դդմիկով պահածո. Համեղ է ինչպես արքայախնձորը

Դդմիկով պահածո. Դդմիկը հայտնի բազմակողմանի մթերք է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար՝ ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր:

Առաջարկում եմ ձմռան համար քաղցր, արքայախնձորի համ հիշեցնող դդմիկի պատրաստման պարզ բաղադրատոմս։

Դդմիկով պահածո. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Դդմիկ 2,6 կգ

_Շաքարավազ 250 գր

_Վանիլին մի պտղունց՝ ըստ ցանկության

_Կիտրոն 1 հատ կամ կիտրոնաթթու 1 թեյի գդալ

_Արքայախնձորի հյութ 900 մլ

Դդմիկով պահածո. Պատրաստման եղանակը

_Այս ծավալի մթերքից ստացվում է 5 բանկա 500 մլ և 1 բանկա 200 գրամ:

_Ավելի լավ է ընտրել երիտասարդ դդմիկ, որպեսզի սերմեր գրեթե չմնան, իսկ միջուկը շատ կոշտ չլինի։

_Դդմիկը կտրատել խորանարդներով։

_Կիտրոնի հյութը քամել կամ փոխարինել կիտրոնաթթվով։

_Կաթսայի մեջ լցնել դդմիկը, ավելացնել կիտրոնի և արքայախնձորի հյութը։

_Լցնել շաքարավազը և եթե ցանկալի է՝ վանիլինը:

_Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 15 րոպե՝ մարմանդ կրակի վրա։

_Դդմիկը հյութի հետ լցնել մաքուր, ստերիլիզացված բանկաների մեջ մինչև վերջ, փակել կափարիչներով և թողնել, որ սառչի:

_Պահել նկուղում կամ մառանում:

Ես օգտագործում եմ արքայախնձոր — դդմիկ որպես առանձին աղանդեր, որպես շերտ կարկանդակի շերտերի համար, որպես քաղցր ռուլետների միջուկ, մրգային աղցաններում, միս պատրաստելու և մսի համար կծու սոուսներ պատրաստելու համար:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Արքայանարնջի չիր