Դեղձի ժելեով տորթ. Զովացնող, թեթև քաղցրավենիք
Ինչո՞վ են ամառային աղանդերը լավ: Դրանք ձեզ փրկում են շոգից, սովորաբար պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, և դրանք նաև հարուստ են մրգերով և հատապտուղներով: Դեղձի ժելեով տորթը, որի պատրաստումը մենք կներկայացնենք, հենց այս կատեգորիայի մեջ է:
Բավական խիտ դոնդողը իր ներսում թաքցնում է շաքարի օշարակով ներծծված նուրբ մրգի կտորներ: Այս ամբողջ գեղեցկությունը ծածկված է սերուցքային ժելեի շերտով, որը ծածկել է փխրուն բիսկվիթը:
Բնականաբար, տորթը պատրաստվում է առանց թխելու: Ձեզ անհրաժեշտ են միայն բաղադրիչները, կաղապար և սառնարան:
Դեղձի ժելեով տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Դեղձի ժելե 1 հատ
- Դեղձ պահածոյացված 850 գ
- Ժելատին 60 գ
- Գալետ թխվածքաբլիթ 400 գ
- Կարագ 150 գ
- Կաթ 500 մլ
- Թթվասեր 750 գ
- Շաքար 200 գ
- Վանիլային շաքար 20 գ
Դեղձի ժելեով տորթ. Պատրաստման եղանակը
- Թխվածքաբլիթը մանրացնել փշրանքների աստիճան, վրան լցնել հալված կարագ, խառնել:
- Լցնել փշուրները կաղապարի մեջ և տարածել գդալով: Ներքևը հարթեցնել և կողմերը ձևավորել, 20 րոպեով դնել սառնարանում, որ պնդանա:
- Պատրաստել դեղձի ժելեի հիմքը (հետևելով փաթեթի վրա նշված համամասնություններին), ավելացնել 30 գ ժելատին և խառնել, մինչև վերջինս լուծվի:
- Լցնել դեղձի պահածոյի կեսը: Դոնդողը 4 ժամ դնել սառնարանում:
- Կաթը լցնել ժելատինի վրա: Հարել սերուցքը շաքարավազով և վանիլով, ապա ավելացնել կաթը:
- Դեղձով ժելեն դնել կաղապարի մեջ՝ թխվածքաբլիթի շերտի վրա և ամենը ծածկել կաթնային ժելատինային խառնուրդով:
- Սառնարանում դնել 4 ժամ: Պատրաստի աղանդերը մնում է զարդարել դեղձով և մատուցել:
Այս տեսակի աղանդերի համար հարմար են գրեթե ցանկացած պահածոյացված միրգ և հատապտուղներ: Դեղձը կարելի է փոխարինել, օրինակ, ծիրանով կամ ելակով:
Տորթը տոնական տեսք ունի, այն կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում: Եթե դուք բացառեք սպասման ժամանակը, ապա կպահանջվի ընդամենը կես ժամ:
Դեղձի ժելեով տորթը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ժելե ցիտրուսներով և կոմպոտով
