Դեղձով տիրամիսու առանց ձվի. Ամառային թեթև և պարզ աղանդեր առանց թխելու

Հյութալի, թարմ դեղձով տիրամիսու առանց ձվի պատրաստեք մեկ անգամ, և այն կդառնան ձեր սիրելին ամառային տորթերի մեջ:

Որպես հիմք, վերցնում ենք թթվասերով և խտացրած կաթով կրեմ: Խմորի շերտի փոխարեն վերցնում ենք հայտնի Սավոյարդի բլիթներ, որոնք ներծծվել են սուրճի մեջ: Աղանդերի ծանոթ համը պետք է նոսրացնել դեղձով, ինչը տորթն անսովոր և թարմ է դարձնում ամառային եղանակին:

Դեղձով Տիրամիսուն թեյի կամ սուրճի հետ կատարյալ է ամբողջ ընտանիքի համար:

Դեղձով տիրամիսու առանց ձվի. Բաղադրիչները

_Թթվասեր 500 գ

_Խտացրած կաթ 300 գ

_Սավոյարդի (եթե չհանդիպի, կարելի է վերցնել սովորական) բլիթներ 200 գ

_Դեղձ 1-2 հատ

_Ժելատին 15 գ

_Ջուր 150 մլ

_Սուրճ 250 մլ

_Կակաոյի փոշի ըստ ճաշակի

Դեղձով տիրամիսու առանց ձվի. Պատրաստման եղանակը

_Խառնել թթվասերը խտացրած կաթի հետ: Հարել հարիչով մինչև հարթ զանգված ստացվի:

_Լվանալ դեղձը, կտրել մեջտեղից և հեռացնել կորիզը: Կտրեք բարակ շերտերով: Ջուր լցնել ժելատինի վրա և թողնել 15 րոպե: Ժելատինը լուծել ջրային բաղնիքում: Երբ սառչի, ավելացնել թթվասերի զանգվածին: Խառնել թթվասերը ժելատինով

_Պատրաստել թունդ սև սուրճ: Թխվածքաբլիթի կեսը թրջել սուրճի մեջ և դնել ձևամանի ներքևի մասում: Վրան քսել կրեմ և գեղեցիկ շարել դեղձի կտորները: Շարել բլիթների երկրորդ շերտը, ապա կրեմը, դեղձը և նորից կրեմը: Կակաոն ցանել տիրամիսոի վրա և սառեցնել առնվազն 2 ժամ:

_Այս եղանակով կարող եք եթերային նուրբ տորթ պատրաստել առանց թխելու ընդամենը մի քանի րոպեի ընթացքում: Մնում է միայն սպասել, մինչև այն սառչի:

_Միանգամից կտրեք մի մեծ կտոր: Աղանդերը այնքան թեթև է, որ դուք չեք էլ նկատի, թե ինչպես կերաք: Եվ ոչ ծանրության զգացում չի մնա հետո:

Դեղձով տիրամիսուն առանց ձվի պատրաստ է, վայելեք:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տորթ Թագավորական Դուետ․ Անչափ Նուրբ, Համեղ և Քնքուշ՝ մուսով Տորթ