Եթերային մեղրով տորթը ստացել է իր անվանումը յուրահատուկ նուրբ շերտերի շնորհիվ, որոնք անհավանական կերպով քնքուշ են դառնում և հալվում բերանում, երբ ներծծվում են կրեմով։
Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և եթե դուք դեռ փնտրում եք «ձեր» մեղրով տորթի բաղադրատոմսը, ապա խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին. այն լավագույնն է:
Եթերային մեղրով տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ձու 2 հատ
_Շաքարավազ 1 բաժակ
_Կարագ 50 գրամ
_Մեղր 2 ճաշի գդալ
_Սոդա 2 թեյի գդալ
_Ալյուր 3 բաժակ
Կրեմ
_Կաթ 750 մլ
_Շաքարավազ 1 բաժակ
_Ձու 2 հատ
_Ալյուր 3 ճաշի գդալ
_Կարագ 350 գրամ
Եթերային մեղրով տորթ. Պատրաստման եղանակը
_Տարայի մեջ ձվերը հարել շաքարավազի և մեղրի հետ, ավելացնել կարագը և ստացված զանգվածը դնել գոլորշու վրա, թողնել մինչև կարագը հալվի։
_Երբ կարագը հալվի, ավելացնել սոդան, զանգվածը պետք է փրփրի։
_Ավելացնել ալյուրը, խմորը պետք է մի փոքր կպչի ձեր ձեռքերին։
_Այժմ խմորը բաժանել 8 հավասար մասերի։
_Սեղանին ալյուր ցանել, խմորի յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել մոտավորապես նույն չափերի շերտերով։
_Նախքան շերտը ջեռոցի տապակի վրա դնելը, կտրել այն շրջանաձև, կտրված մասերը նույնպես պետք է թխել:
_Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում, մինչև դարչնագույնը:
_Կրեմը պատրաստելու համար ամանի մեջ ձվերը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ալյուրը, կարագը, կաթը և դնել գոլորշու վրա։
_Եփել մինչև թանձրանա՝ երբեմն խառնելով։ Որպեսզի ավելի արագ սառչի, ամանը դնել սառը ջրով ավելի մեծ ամանի մեջ։
_Երբ սառչի, հարել մինչև փարթամ, համասեռ զանգված ստացվի։
_Սառած շերտերին քսել կրեմ։
_Թխված կտորները շերտերից մնացած մասերը մանր փշրել, դրանք ցանել ամբողջ տորթը ծածկած կրեմի վրա:
Մատուցելուց առաջ թողնել մեղրով տորթը մի քանի ժամ մնա, որ վերջնական ներծծվի։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Մեղրով տորթ
