Ելակով պաղպաղակ. Ամառային շոգին զովացնող և համեղ աղանդեր
Երբ դրսում շոգ է, ավելի լավ է հրաժարվել սերուցքային տորթերից և խմորեղենից: Բայց կարելի է թարմացնող ու թեթև աղանդեր պատրաստել:
Ցանկանո՞ւմ եք իմանալ, թե ինչպես եմ տանը պատրաստում ելակի պաղպաղակ: Ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է, քան կարող է թվալ առաջին հայացքից: Եվ վերջում կստանաք համեղ տնական ելակի պաղպաղակի մեծ բաժին՝ առանց կոնսերվանտների և ներկերի:
Երեխաները ուրախ կլինեն նման աղանդեր վայելել: Ի դեպ, նման մատուցմամբ պաղպաղակը կկարողանա տոնական սեղանին փոխարինել տորթին:
Ելակով պաղպաղակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Ելակ 350 գ
- Շաքար 50 գ
- Կիտրոն 0,5 հատ
- Սերուցք 200 մլ
- Ելակով յոգուրտ 125 մլ
Ելակով պաղպաղակ. Պատրաստման եղանակը
- Ելակները լվանալ և մաքրել կեղևից, մի քանի հատապտուղներ մի կողմ դնել, իսկ մնացած մասը կտրել փոքր կտորներով:
- Լցնել հատապտուղները կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և կիտրոնի հյութը:
- Դնել միջին կրակի վրա և եփել 10 րոպե եռացնելուց հետո՝ պարբերաբար խառնելով:
- Ելակները բլենդերով հարել մինչև հարթ զանգված ստացվի:
- Ավելացնել ելակով յոգուրտը և խառնել:
- Մնացած հատապտուղները կտրել շրջանակներով և դրանք շարել կաղապարի հատակին և կողքերը:
- Սերուցքը առանձին հարել (33%) մինչև պինդ զանգված դառնա և աստիճանաբար ավելացնել ելակի զանգվածին:
- Սերուցքով ելակի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, ծածկել սննդային թաղանթով և դնել սառնարանը 5 ժամ:
- Դրանից հետո ամանը շրջել և պաղպաղակը տեղափոխել ափսեի մեջ:
Ընտանիքիս համար ես հատուկ գնել եմ պաղպաղակի ձևամանների հավաքածու: Այս տարի մենք որոշեցինք փորձել բոլոր պտուղներն ու հատապտուղները: Հաջորդը՝ ազնվամորին է: Ո՞րն է ձեր սիրած պաղպաղակի համը:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Պատրաստում ենք քաղցրավենիք 2 րոպեում
