Ելակով ջեմ. Վառ համով, գունեղ պահածո
Ելակի ջեմը երեխաների և մեծահասակների ամենասիրելի քաղցրավենիքներից մեկն է, չնայած այսօր կարող եք տարբեր այլ աղանդերներ գնել:
Ջեմը կատարյալ է ցանկացած քաղցր ուտեստ պատրաստելու համար. Այն մատուցվում է նրբաբլիթներով, հացով կամ որպես խմորեղենի և տորթերի միջուկ, լցոն:
Ելակով ջեմ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Ելակ 1 կգ
- Շաքար 200 գ
- Կիտրոնի հյութ՝ ըստ ճաշակի
Ելակով ջեմ. Պատրաստման եղանակը
- Եթե ուզում եք միանգամից ավելի շատ ջեմ պատրաստել, վերցնել 2 կգ ելակ և կես կիտրոնի հյութ: Գեղեցիկ գույնի համար ավելացնել կիտրոնի հյութ:
- Ելակը ընտրել, լվանալ և չորացնել՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
- Կտրել կտորների և խառնել շաքարի և կիտրոնի հյութի հետ: Թողնել 20-30 րոպե, երբեմն խառնել:
- Երբ հատապտուղները թողնում են հյութը, դնել կրակի վրա և եփել՝ խառնելով:
- Հենց սկսի եռալ, լավ խառնել և եփել ուժեղ կրակի վրա:
- Լավ եփել ջեմը, մինչև այն ամբողջությամբ դառնա համասեռ:
- Հուշում. Ջեմը կարող եք կաթեցնել սառը ափսեի վրա, և եթե սառելուց հետո այն ստանա թանձր կայունություն՝ ջեմը պատրաստ է:
- Լվանալ բանկաներն ու կափարիչները:
- Ջեմը լցնել բանկաների մեջ, ամրացնել կափարիչները և թողնել, որ սառչի:
- Բանկաները կարող եք պահել պահարանում կամ նկուղում:
2 կգ ելակից ստացվում է 3 բանկա ՝ յուրաքանչյուրը 350 գ-ով:
Ելակի ջեմը պատրատ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ելակի մուրաբա
