Շերտավոր խմորով Թեթև թխվածքաբլիթ պատրաստելու այս բաղադրատոմսն անպայման կպահպանեք ձեր ընտանեկան բաղադրատոմսերի գրքում:
Մթերքների հավաքածուն ամենապարզն է, իսկ արդյունքում ստացվում են շատ եթերային և նուրբ թխվածքաբլիթներ, որոնք կարելի է պատրաստել նաև տոնական սեղանի համար։
Թեթև թխվածքաբլիթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կենդանի խմորիչ 20 գր
_Տաք կաթ 100 մլ
_Տաք ջուր 100 մլ
_Մի պտղունց աղ
_Սպիտակուց 1 հատ
_Ձեթ 80 գր
_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
_Ալյուր 500 գր
_Ջեմ կամ շոկոլադե մածուկ՝ ըստ ճաշակի
_Շաքարի փոշի՝ ցանելու համար
_Դեղնուց 1 հատ + կաթ 1 ճաշի գդալ
Թեթև թխվածքաբլիթ. Պատրաստման եղանակը
_Խմորիչը տրորել տաք կաթի և ջրի խառնուրդի մեջ, խառնել։
_Ավելացնել շաքարավազը և հարել խառնիչով, մինչև շաքարավազը լուծվի։
_Ալյուրը մաղել։
_Հեղուկ զանգվածի մեջ ավելացնել սպիտակուցը, բուսական յուղը, աղը և մաս մաս լցնել ալյուրը:
_Խմորը հունցել, մինչև փափուկ և համասեռ դառնալը։
_Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում 1 ժամ
_Սեղանին ալյուր ցանել, դնել խմորը և բաժանել 9 մասի։
_Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել մոտ 3 մմ հաստությամբ կլոր շերտով, բաժանել եռանկյունների և շարել:
_Փայտիկով սեղմել եռանկյունիների երկարությամբ՝ մեջտեղում, եզրից ոլորել, ստացվում է շերտավոր խմորի շրջանակ։
_Շարել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա, քսել կաթի հետ հարած դեղնուցը։
_Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մեջտեղում, տոպրակից սեղմել ջեմ կամ շոկոլադե մածուկ:
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Պատրաստի թխվածքին ցանել շաքարի փոշի։
Թխվածքաբլիթները բուրավետ են, եթերային, շատ համեղ, և որ ամենակարևորն է՝ ախորժելի և գեղեցիկ տեսք ունեն։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Մեղրով շատ համեղ և նրբահամ թխվածքաբլիթներ
