Թխվածքաբլիթներ Խատուտիկ. Անսովոր, բայց մատչելի ու համեղ:
Խանութից թխվածքաբլիթներ գնելիս մենք հաճախ նկատում ենք, որ բաղադրության մեջ շատ վնասակար բաղադրիչներ կան։ Ցավոք, դժվար է խուսափել դրանից, քանի որ այդ նյութերը լայնորեն օգտագործվում են հացամթերքի արտադրության մեջ։
Սրանից խուսափելու միակ միջոցն այն է, որ դուք ինքներդ պատրաստեք թխվածքաբլիթներ: Օրինակ՝ այս պարզ և արագ բաղադրատոմս։
Թխվածքաբլիթներ Խատուտիկ. Բաղադրիչները
_ Եփած ձվի դեղնուց — 3 հատ
_ Փխրեցուցիչ — 10 գ
_ Կարագ — 130 գ
_ Վանիլին — մի պտղունց
_ Թթվասեր — 100 գ
_ Ալյուր — 240 գ
_ Շաքարավազ — 120 գ
_ Աղ — 1/3 թեյի գդալ
_ Կաթ — 30 մլ
_ Եգիպտացորենի ձողիկներ — 30 գ
_ Կոկոսի փաթիլներ — 20 գ
Թխվածքաբլիթներ Խատուտիկ. Պատրաստման եղանակը
_ Թթվասերը պետք է խառնել 100 գրամ կարագի հետ։
_ Առանձին ամանի մեջ եփած դեղնուցները մանր փշրանքների տրորել պատառաքաղով։
_ Դեղնուցները լցնել թթվասերի խառնուրդի մեջ, ավելացնել 20 գրամ շաքարավազ և աղ։ Խառնել մթերքները մինչև համասեռ զանգված ստացվի:
_ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և մաս-մաս մաղել դեղնուցով զանգվածի մեջ։
_ Առաջին չափաբաժինը բահիկով խառնել խմորը։ Ալյուրի երկրորդ բաժինն ավելացնելիս կարող եք ձեռքով խմորը հունցել։
_ Կարևոր է, որ խմորի մեջ կարագը չհալվի, արագ հունցեք։
_ Այնուհետև խմորը պետք է բաժանել 20 հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր մասը գնդիկներ անել։
_ Ջեռոցի տապակի վրա դնել յուղաթուղթ, վրան շարել խմորի գնդիկները։
_ Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել թխվածքաբլիթները 20 րոպե։
_ Ջնարակի համար շաքարավազը լցնում ենք հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ավելացնում կարագն ու կաթը։ Զանգվածը խառնելով միջին ջերմության վրա պահել այնքան, մինչև բոլոր մթերքներն ամբողջությամբ լուծվեն։
_ Երբ շաքարավազն ու կարագը հալվեն, գլազուրը հասցնել եռման աստիճանի և հանել կրակից։ Սառչելով զանգվածը կդառնա ավելի մածուցիկ:
_ Եգիպտացորենի ձողիկներն մանրացնել բլենդերով և խառնել կոկոսի փաթիլների հետ։
_ Սկզբում թխվածքաբլիթները թաթախել ջնարակի մեջ, այնուհետև թավալել փշուրների մեջ։
Ահա այսպես ստացվում են փխրուն և քաղցր Թխվածքաբլիթներ: Ցանկության դեպքում կարելի է փշուրներին ավելացնել այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ շոկոլադի քերուկ։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Թխվածք Ոզնի
