Պարզ, բայց շատ համեղ Թխվածք Ոզնին այս բաղադրատոմսով շատ նուրբ և փափուկ է ստացվում:
Թխվածք Ոզնի. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ձու 2 հատ
_Շաքարավազ 60 գր
_Ալյուր 60 գր
_Փխրեցուցիչ 0,5 թեյի գդալ
_Կարագ 10 գր
Մուգ շերտի համար
_Ձու 2 հատ
_Շաքարավազ 60 գր
_Ալյուր 40 գր
_Կակաո 20 գր
_Փխրեցուցիչ 0,5 թեյի գդալ
_Կարագ 10 գր
Կրեմի համար
_Եփած խտացրած կաթ 150 գր
_Թթվասեր 100 գր
_Գետնանուշ՝ ըստ ճաշակի
Թխվածք Ոզնի. Պատրաստման եղանակը
_Ձուն հարել և աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը։
_Զանգվածը պետք է լինի փարթամ ու թանձր։
_Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և մաղել։
_Ալյուրը մասերով լցնել ձվերի մեջ, խառնել բահիկով, լցնել հալած կարագը և խառնել։
_Ձևամանը ծածկել յուղաթղթով և լցնել խմորը։
_Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով և թխել 10 րոպե։
_Քանի դեռ շերտը տաք է, կտրել օղակներով:
_Թողնել սառչի և մանրացնել կտորները փշրանքներով:
_Մուգ շերտը, ինչպես սպիտակը, կտրել օղակներով։
_Կրեմի համար հարել բոլոր բաղադրիչները։
_Մանրացնել ցանկացած ընկույզ և խառնել փշրանքների հետ։
_2 շրջանակներից փոքրիկ տորթիկներ կազմել՝ սպիտակ և մուգ, շերտերին քսել կրեմ։
_Կողքերին կրեմ քսել և փշրանքներով գրտնակել։
_Երկու ժամով դնել սառնարանը։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Թխվածք Ոզնի
