Խնձորի միջուկով աղանդեր. Համեղ, թեթև հյուրասիրություն

Խնձորի միջուկով աղանդեր. Որպես միջուկ, դուք կարող եք վերցնել ոչ միայն խնձոր, այլ նաև ուրիշ քաղցր միջուկներ:

Խմորը փափուկ է և չի քանդվում, երկար ժամանակ մնում է թարմ:

Խնձորի միջուկով աղանդեր. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կեֆիր 10 գր

_Կարագ 120 գր

_Դեղնուց 1 հատ

_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ

_Ալյուր 300 գր

_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

_Աղ մի պտղունց

Լցոնը պատրաստելու համար

_Խնձոր 6 հատ

_Շաքար մոտ 2 ճաշի գդալ

_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի

_Կարագ 1 ճաշի գդալ

Խնձորի միջուկով աղանդեր. Պատրաստման եղանակը

_Խնձորները լավ լվանալ, մաքրել կեղևը և քերել խոշոր քերիչով:

_Տապակի մեջ տաքացնել կարագը, լցնել խնձորի զանգվածը, ավելացնել շաքարավազը և խառնել:

_Անընդհատ խառնելով եփել 5 րոպե, մինչև հեղուկը գոլորշիանա: Թողնել զանդվածը սառչի:

_Խմորի համար տաք կեֆիրին ավելացնել դեղնուցը, աղը և շաքարը:

_Մաղել ալյուրը և խառնել փխրեցուցիչի հետ:

_Ավելացնել սառը սերուցքային կարագի կտորները ալյուրի վրա և զանգվածը փշրանքների վերածել:

_Լցնել ջրիկ զանգվածը և պատրաստել խմորը, այն փափուկ և առաձգական պետք է լինի: Ծածկել և դնել սառնարանը 15 րոպե:

_Խմորը բաժանել 2 մասի և յուրաքանչյուրը գրտնակել մինչև 4 մմ հաստության շերտով:

_Վրան կարագ քսել և տարածել միջուկը:

_Պետք է հնարավորինս ամուր փաթաթել գլանաձև, որից հետո կտրել կտորներով:

_Նույնը անել խմորի երկրորդ շերտով:

_Թխվածքաբլիթները դասավորել ջեռջոցի տապակի վրա, որը ծածկված է յուղաթղթով:

_Հարած դեղնուց քսել թխվածքաբլիթներին և թխել 180 աստիճանով մոտ 20 րոպե:

Թխվածքաբլիթները ստացվում են շատ համեղ, բուրավետ և քնքուշ: Իմ հյուրերին սրանք միշտ շատ են դուր գալիս և ես հաճախ եմ պատրաստում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Արագ պեսոչնի պեչենի