Խնձորով կարկանդակ. Անսովոր համեղ, նուրբ և բերանում հալչող խմորեղեն: Խնձորով քաղցրավենիքի նուրբ համը ձեզ կուրախացնի և ցանկացած թեյի երեկույթ կվերածի տոնի: Չնայած այն բանին, որ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այս կարկանդակը կբերի ոչ պակաս հաճույք, քան ամենաբարդ աղանդերը: Վստահեցնում եմ ձեզ, որ գայթակղիչ ախորժելի կարկանդակը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
Խնձորով կարկանդակ. Բաղադրությունը
- ձու — 3 հատ
- 120 գր շաքարավազ + 2 ճաշի գդալ ցողելու համար;
- կաթ — 150 մլ
- մի տուփ վանիլային շաքար;
- մեկ կիտրոնի կեղևի քերուկ
- 150 գր ալյուր
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ և 1 թեյի գդալ դարչին
- մի պտղունց աղ
- կարագ — 30 գր
- խնձոր — 1 կգ
Խնձորով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
- Հարել ձվերը վանիլային շաքարով և շաքարով մինչև փարթամ զանգված ստացվի, ապա լցնել կաթը և մի փոքր էլ հարել:
- Ալյուրին խառնել դարչին, փխրեցուցիչ և աղ:
- Փոքր մասերով ալյուրի խառնուրդը ավելացնել ձվի զանգվածին և հունցել խմորը: Ստացվում է մի փոքր մածուցիկ խմոր:
- Կեղևահան արեք խնձորները, հեռացրեք սերմերը և կտրեք բարակ շերտերով: Կտրատած խնձորները, կիտրոնի քերուկը լցրեք խմորի մեջ և խառնեք:
- Վերցրեք ձևամանը 20×30 սմ-ի վրա, ծածկեք յուղաթղթով և հավասարեցնելով լցնել խմորը:
- Վերևում դրեք սառեցված կարագի կտորներ և ցանել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ:
- Թխել 40-50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև ոսկե դարչնագույն կեղև ստանալը:
- Պատրաստի տորթը 10 րոպե թողեք մետաղյա ցանցի վրա, այնուհետև հանեք ձևամանից և հեռացրեք յուղաթուղթը:
Կտրեք քնքուշ սուֆլե կարկանդակը կտորներով և մատուցեք ձեր սիրելիներին: Թխեք հաճույքով, և դուք գոհ կմնաք: Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք:
Պատրաստեք նաև Սալորով կարկանդակ շատ համեղ է, պիրոգ կամ բիսկվիտ
Մեղրով Շատ համեղ և նրբահամ թխվածքաբլիթներ
Բարի ախորժակ:
