Խնձորով կարկանդակ. Նուրբ ու հեշտ պատրաստվող մրգային պիրոգը առօրյա թեյի լավագույն հավելում կլինի

Խնձորով կարկանդակ. Ամենատարածված մրգային խմորեղենն է, քանի որ խնձորն աճում է մոլորակի շատ տարածքներում:

Կարկանդակները եվրոպական խոհանոց են մտել միջնադարից շատ առաջ: Ենթադրվում է, որ դրանք թխում էին աղքատները, որոնց հասանելի չէր մսամթերքը։

Այս կարկանդակների համար անհավանական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Մենք ձեզ կպատմենք պատրաստելու պարզ եղանակներից մեկի մասին։

Խնձորով կարկանդակ. Բաղադրիչները

_ հավի ձու — 3 հատ

_ չամիչ — 50 գ

_ շաքարավազ — 150 գ

_ խնձոր — 650 գ

_ վանիլային շաքար — 8 գ

_ կարագ — 60 գ

_ բուսական յուղ — 70 մլ

_ դարչին — 0,5 թեյի գդալ

_ թթվասեր — 125 գ

_ շաքարի փոշի — 3 թեյի գդալ

_ ալյուր — 230 գ

_փխրեցուցիչ — 10 գ

Խնձորով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_ Խորը ափսեի մեջ խառնել ձուն, վանիլինը և շաքարավազը։ Բաղադրիչները հարում ենք մոտ 2 րոպե, մինչև ստացվի սպիտակ փափուկ զանգված։

_ Ձվի զանգվածին ավելացնել արևածաղկի յուղը և թթվասերը, հարել մինչև հարթ լինի։

_ Ստացված զանգվածի մեջ մաղել ալյուրը փխրեցուցիչի հետ, խմորը թիակով խառնել։

_ Չամիչը նախապես թրջել եռման ջրի մեջ՝ սպասելով փափկելուն և չորացնել։

_ Խմորի մեջ լցնել փափուկ չամիչը, մանրակրկիտ խառնել։

_ Թխելու ամանի մեջ յուղաթուղթ դնել՝ կողքերով։ Խմորը լցնել ձևամանի մեջ, հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսով։

_ Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով, հանել միայն սերմի տուփը։ Շերտերը ուղղահայաց մտցնել խմորի վրա, շաղ տալիս մի գդալ շաքարի փոշու և դարչինի խառնուրդ։

_ Կարագը նույնպես կտրատել բարակ շերտերով, դնել խնձորի շերտերի վրա։

_Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան, կարկանդակը թխել մոտ 45 րոպե։

Պատրաստի կարկանդակի վրա ցանել մնացած շաքարի փոշին։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ