Ֆրանսիական խնձորով կարկանդակ. Նուրբ կրեմով շառլոտից ավելի քնքուշ ու հիանալի աղանդեր

Ֆրանսիական խնձորով կարկանդակ պատրաստելու համար առիթ պետք չէ: Դուք կարող եք որոշել փորձել ինչ-որ նոր բան և կրկնել հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, բայց միևնույն է՝ վերադառնաք հին ու բարի շառլոտային: Բայց, ցավոք, նույնիսկ նման համեղ խմորեղենը երբեմն ձանձրանում է։ Հետևաբար, եկեք փորձենք այս բաղադրատոմսը:

Թեև բաղադրիչների երկար ցուցակը կարող է ձեզ վախեցնել սկզբում, ֆրանսիական կարկանդակ պատրաստելու մեջ բարդ բան չկա: Պարզապես պետք է պատրաստել հիմնական խմորը, կարամելացնել խնձորները թավայի մեջ և եփել կրեմը:

Ֆրանսիական խնձորով կարկանդակ. Բաղադրիչներ

_ Ցորենի ալյուր 300 գ

_ Աղ 1 պտղունց

_ Շաքարավազ 230 գ

_ Կիտրոնի կեղև 15 գ

_ Կարագ 250 գ

_ Ձու 1 հատ

_ Կաթ 1 լ

_ Դեղնուց 4 հատ

_ Եգիպտացորենի օսլա 100 գ

_ Վանիլ՝ ըստ ճաշակի

_ Խնձոր 2 հատ

_ Շաքարի փոշի 2 ճաշի գդալ

_ Դարչին ըստ ճաշակի

Ֆրանսիական խնձորով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_ Մաղած ալյուրի վրա լցնել 100 գ շաքարավազ և կիտրոնի կեղև, խառնել չոր բաղադրիչները։

_ Ավելացնել 200 գ փափկած կարագ և ձեռքերով քսել մթերքները, մինչև խոնավ փշրանքներ դառնան, հարել ձուն և հունցել խմորը։

_ Դրեք այն յուղաթղթով պատված ամանի մեջ՝ ձևավորելով կարկանդակի ստորին մասը և բարձր կողմերը։

_ Միավորել կաթը, ձվի դեղնուցը, օսլան, մնացած շաքարավազը և վանիլինը։ Զանգվածը տաքացնել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև թանձրանա։

_ Մաքրել խնձորները կեղևից և միջուկից, կտրատել խորանարդիկներով կամ շերտով:

_ Մնացած կարագը տապակի մեջ տաքացնել և խնձորները դարչինով և շաքարի փոշիով տապակել մինչև փափկի:

_ Խնձորի միջուկը հավասար շերտով քսել ձևամանի մեջ խմորի վրա։

_ Խնձորների վրա լցնել կրեմը և կարկանդակը դնել 50 րոպե թխելու նախապես մինչև 170 ° C ջեռոցում:

Դուք կվայելեք կարկանդակի մրգային-ցիտրուսային բույրը։

Թխվածքը փափուկ և քնքուշ է, յուրաքանչյուր կտոր բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Սա կարելի է մատուցել որպես ընտանեկան թեյախմություն ժամանակ կամ որպես տոնական դեսերտ։ Թխվածքը կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Լցոնած խնձոր ֆրանսիական եղանակով