Պատրաստեք Տնական խնձորով կոնֆետներ, եթե ուզում եք հարազատներին հաճույք պատճառել, բայց կասկածելի բաղադրությամբ քաղցրավենիք գնելու ցանկություն չկա։ Մրգային սեպերը և կարամելը հիանալի համադրություն են, որը դուր կգա մեծահասակներին և երեխաներին:
Նման քաղցրավենիքի պատրաստման համար ավելի լավ է օգտագործել կանաչ խոշոր խնձորներ: Դրանք պետք է շատ ուշադիր նախապատրաստել: Կարամելի մեջ թաթախելուց առաջ շերտերը պետք է թղթե սրբիչներով մանրակրկիտ չորացնել՝ խոնավությունից (մրգահյութից) ազատվելու համար։
Խնձորի կոնֆետները խելահեղ համեղ կդառնան, եթե կարամելը ճիշտ պատրաստեք։ Դուք կարող եք ստուգել դրա պատրաստ լինելը խոհարարական ջերմաչափով կամ այլ կերպ։ Վերցրեք թեյի գդալով մի քիչ շաքարի օշարակ և թաթախեք սառը ջրով բաժակի մեջ։ Եթե մի քանի րոպե անց կարամելից կարող եք գնդիկ պատրաստել, ուրեմն կարամելը պատրաստ է:
Տնական խնձորով կոնֆետներ. Բաղադրիչներ
_ Խնձոր 2 հատ
_Շաքարավազ 250 գ
_Ջուր 125 մլ
_Կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ
_Սննդային ներկ 1 թեյի գդալ
Տնական խնձորով կոնֆետներ. Պատրաստման եղանակը
_Խնձորները մանրակրկիտ լվանալ, կտրատել նույն չափի շերտերով, հանելով միջուկը։ Չորացնել դրանք բոլոր կողմերից՝ թղթե սրբիչով:
_Լցնել շաքարավազը հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ջուր ավելացնել, դնել կրակին և եփել մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի, ակտիվորեն խառնելով:
_Եռալուց հետո ավելացնել կիտրոնի հյութը, լավ խառնել։ Եփել միջին ջերմության վրա մինչև դեղնավուն երանգ ստանա:
_Ավելացնել սննդային ներկ, լավ խառնել և հանել կրակից։
_Խնձորները պատառաքաղով թաթախեք պատրաստի կարամելի մեջ բոլոր կողմերից։ Մրգի կտորները տեղափոխել յուղաթղթի վրա։
_Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 2 ժամ կայունանա։
Նման քաղցրավենիք պատրաստելիս սննդային ներկանյութը կարելի է բաց թողնել։ Ցանկության դեպքում մրգի շերտերը կարող եք պատել սաթի գույնի կարամելով։ Ամեն դեպքում, դրանք շատ ախորժելի կլինեն:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Լցոնած խնձոր
