Վերջերս ես հայտնաբերեցի պարզ բաղադրատոմս, որով կարելի է Խնձորով կոնֆետներ պատրաստել տանը, միայն բնական բաղադրիչներով:
Չնայած պատրաստելու համար շատ ժամանակ է պահանջվում, արդյունքը զարմանալի է:
Այս բաղադրատոմսը հարմար է մեծ քանակությամբ կոնֆետներ պատրաստելու համար։ Դրանք կարելի է երկար ժամանակ պահել սառնարանում։
Խնձորով կոնֆետներ. Բաղադրիչներ
_Խնձոր 3 կգ
_Շաքարավազ 1 կգ
_Կիտրոնի հյութ 4 ճաշի գդալ
_Դարչին 2 թեյի գդալ
_Հիլ 1 պտղունց
_Մշկընկույզ 1 պտղունց
Խնձորով կոնֆետներ. Պատրաստման եղանակը
_Կարող եք վերցնել ցանկացած խնձոր: Մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել միջուկը, կեղևը թողնում ենք, քանի որ այն շատ վիտամիններ ունի։
_Քերել ամենափոքր քերիչով, որպեսզի ստացվի շիլայի նման զանգված։
_Կարող եք նաև աղալ մսաղացով։ Պատրաստ եղեք այն փաստին, որ թթվածնի ազդեցության տակ խնձորը կսևանա:
_Ստացված զանգվածում շատ հյութ է գոյանում, և դա շատ լավ է, քանի որ այն պարունակում է պեկտին՝ բնական գելացնող միջոց։ Այն սկսում է գործել բարձր ջերմաստիճանի և շաքարի ազդեցությամբ:
_Կրակի վրա ենք դնել քերած կամ աղացած խնձորներով կաթսան և ավելացնում 500 գ շաքարավազ։
_Նախ եփել բարձր կրակի վրա։ Երբ հեղուկը սկսում է պակասել, թուլացրեք կրակը։
_Մոտ 30–40 րոպե հետո ավելացնել կիտրոնի հյութ կամ կիտրոնաթթու, ինչպես նաև համեմունքներ։
_Լցնել մնացած շաքարավազը։ Եթե այն միանգամից լցնեք հենց սկզբում, ապա զանգվածը շատ մուգ կդառնա։
_Թե որքան ժամանակ կպահանջվի աղանդեր պատրաստելու համար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ինքնուրույն որոշի, քանի որ դա կախված է խնձորի խոնավության քանակից, տարայից, որում կատարվում է եփելը, խնձորի սորտը և կրակի աստիճանը։
_Պատրաստ լինելը որոշելու համար խառնուրդի մի մասը լցնել առանձին ամանի մեջ և դնել սառնարանում։
_Երբ այն սառչի, պարզ կլինի, զանգվածի խտությունը։ Եթե այն պատրաստ է, կարող եք կրակից հանել, պատրաստի խառնուրդը ծածկում ենք թաղանթով, որպեսզի կեղև չառաջանա։
_Երբ զանգվածը սառչի, հարմար կլինի փոքրիկ գնդիկներ կազմել։ Դա պետք է արվի թաց ձեռքերով։
_Ներսում կարող եք ընկույզ դնել, միայն դրանից հետո տնական քաղցրավենիքը պահել սառնարանում, հակառակ դեպքում միջուկը խոնավ կմնա։
_Հիմա պետք է սկսել չորացման գործընթացը:
_Ստացված գնդիկները շարել սկուտեղների վրա միմյանցից հեռավորության վրա և չորացնել սենյակային ջերմաստիճանում։ Դա կարող է տևել մինչև 4 օր:
_Արագացնելու համար օգտագործեք վառարան կամ էլեկտրական չորանոց: Երկրորդ դեպքում գործընթացը կրճատվում է մինչև 2 օր։
Խնձորով կոնֆետները պահեք սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ դրանք թաթախեք կոկոսի քերուկի մեջ։
Գնդիկները բավականին կպչուն են, ուստի կոկոսի փաթիլները լավ կկպչեն։ Բայց նույնիսկ եթե ձերը չոր է, կարող եք դրանց վրա նախապես լցնել ցանկացած օշարակ։ Փորձեք պատրաստել և զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կոնֆետներ տնային պայմաններում
