Խնձորով ձողիկներ. Կաթնաշոռային խմորով համեղ քաղցրություն

Առաջարկում ենք պատրաստել կաթնաշոռով դասական  Խնձորով ձողիկներ: Դրանք էլ ավելի համեղ կարող են լինել, եթե ավելացնեք մեղրով բուրավետ միջուկ:

Պատրաստման հետ կապված ոչ մի դժվարություն չկա, կա միայն համի առավելագույն հաճույք:

Խնձորով ձողիկներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կաթնաշոռ 330 գր

_Խնձոր 1 հատ

_Ձու 1 հատ

_Մի պտղունց աղ

_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ

_Թթվասեր 2 ճաշի գդալ

_Չամիչ 50 գր

_Ալյուր՝ մոտ 280 գր

_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի

_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

 Խնձորով ձողիկներ. Պատրաստման եղանակը

_Կաթնաշոռը խառնել աղի, շաքարավազի, թթվասերի ու ձվի հետ։

_Զանգվածը ընկղմվող բլենդերով հարել մինչև ամբողջովին համասեռ դառնալը:

_Ավելացնել փխրեցուցիչը և վանիլինը։ Ալյուրը մաղել:

_Քաղցր խնձորը քերել խոշոր քերիչով և չամիչի հետ միասին լցնել զանգվածի մեջ, խառնել։

_Ալյուրը մաս-մաս լցնել զանգվածի մեջ, հունցել փափուկ և ճկուն խմոր։

_Եթե ​​զանգվածը շատ կպչուն է և ձևը չի պահում, կարելի է մի քիչ ալյուր ավելացնել։

_Սեղանի վրա ալյուր ցանել, խմորը բաժանել 3 մասի, գնդիկներ անել և ծածկել թաղանթով։

_Շերտերը ուղղանկյուն գրտնակել մոտ 5 — 7 մմ հաստությամբ և ձողիկներ կտրատել։

_Ձողիկները մարմանդ կրակի վրա բուսայուղով տապակել, մինչև կարմրեն:

Բուրավետ, փափուկ և եթերային ձողիկներն իդեալական համեղ նախաճաշ են: Ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել ավելի շատ թթվասեր կամ մեղր:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Լցոնած խնձոր ֆրանսիական ձևով