Խնձորով և սալորով պովիդլո. Բնական քաղցրություն՝ պատրաստված ձեր սեփական ձեռքերով։
Նրբաբլիթների, շոռակարկանդակների և բլիթների համար մատուցում եմ այնպիսի քաղցր պահածո: Այն կարելի է ավելացնել տնական թխվածքների մեջ։
Ի դեպ, շաքարի քանակը կարող է տարբեր լինել։ Եթե մրգերն արդեն շատ քաղցր են, դուք, անշուշտ, կարող եք ավելի քիչ քաղցրացուցիչ ավելացնել: Բայց հիշեք, որ որքան քիչ շաքարավազ, այնքան ավելի քիչ թանձրություն կունենա ձեր պովիդլոն: Ամենայն հավանականությամբ, այն կարող է օգտագործվել միայն որպես խմորեղենի քաղցր հավելում, բայց ոչ որպես միջուկ։
Տնական ջեմ պատրաստելու համար պարտադիր չէ հավասար քանակի խնձոր ու սալոր վերցնել։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ համի գերակշռում եք ուզում ստանալ: Այս բաղադրիչներից ստացվում է 2 լիտր պահածո։
Խնձորով և սալորով պովիդլո. Բաղադրիչներ
_Խնձոր 1 կգ
_Սալոր 1 կգ
_Ջուր 100 մլ
_Շաքարավազ 1,2 կգ
Խնձորով և սալորով պովիդլո. Պատրաստման եղանակը
_Մաքրել խնձորների միջուկները, հանել սալորի կորիզները։
_Խնձորները լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփել կափարիչի տակ՝ ցածր կրակի վրա, մինչև փափկի, երբեմն պետք է խառնել:
_Ավելացնել սալորը, խառնել, եփել ևս 30 րոպե, սալորն ավելացնելուց հետո:
_Բաղադրությունը հարել բլենդերով մինչև համասեռ լինի։ Այնուհետև խյուսն անցկացնել մաղի միջով։
_Խյուսը կրկին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և հարել։
_Կաթսան դնել կրակի վրա, ծածկել կափարիչով, հասցնել եռման աստիճանի, ապա առանց կափարիչի եփել ևս 40 րոպե։
_Չմոռանաք հաճախակի խառնել զանգվածը:
_Պատրաստի պովիդլոն անմիջապես լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել կափարիչներով։ Թողեք, որ լրիվ սառչի։
Պովիդլոն այնքան թանձր է, որ կարելի է կտրել դանակով: Այն գդալից չի կաթում և նույնիսկ տեղից չի շարժվի, եթե բանկան շրջեք։
Բանկաները կարող եք պահել նկուղում կամ սենյակային ջերմաստիճանում՝ դնելով մութ տեղում։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Դեղձի չիր
