Խուրման պարունակում է շատ կալիում, մագնեզիում, նատրիում և երկաթ, իսկ սննդային մանրաթելերը 2 անգամ ավելի շատ են, քան խնձորինը, խուրմայի ժելեն շատ նուրբ է ստացվում։
Բացի այդ, խուրման բետա-կարոտինի և հակաօքսիդանտների պահեստ է, որոնք կանխում են ծերացումը։
Խուրմայի ժելե. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Խուրմա 2 հատ
_Մեղր 2 ճաշի գդալ
_Ժելատին 20 գր
_Եռման ջուր 100 մլ
Խուրմայի ժելե. Պատրաստման եղանակը
_Ժելատինը թրջել տաք ջրի մեջ, խառնել, մինչև ամբողջովին լուծվի։
_Խուրման մաքրել, սերմերը հանել։
_Փոքր բաժակները ներսից ծածկել սննդային թաղանթով, որպեսզի եզրերը մի փոքր դուրս կախված լինեն։
_Կաթսայի մեջ խառնել խուրմայի միջուկը ժելատինի և մեղրի հետ, դնել կրակի վրա և անընդհատ խառնելով՝ 1 րոպե տաքացնել։
_Խառնուրդը լցնել պատրաստված բաժակների մեջ, թաղանթի եզրերը բարձրացնել ու ոլորել, որպեսզի գնդիկներ ստացվեն։ Դնել սառնարանում 2 ժամ։
_Մատուցելուց առաջ դոնդողը հանել բաժակներից, հեռացնել սննդային թաղանթը։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ժելե Ցիտրուսներով և կոմպոտով
