Նախկինում մայոնեզով Խրթխրթան թխվածքաբլիթներ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կային, իսկ այսօր շատերը մոռացել են դրանք։
Առաջարկում եմ փորձել կաթնաշոռով խրթխրթան թխվածքաբլիթների այս բաղադրատոմսը։
Խրթխրթան թխվածքաբլիթներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կաթնաշոռ 300 գր
_Կարագ 100 գր
_Մայոնեզ 1 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 3 ճաշի գդալ
_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
_Վանիլին՝ ըստ ճաշակի
_Մի պտղունց աղ
_Ալյուր 400 գր
Խրթխրթան թխվածքաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_Փափկած կարագը խառնել կաթնաշոռի հետ և խառնել, մինչև հարթ լինի։
_Ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքարավազ, վանիլին, խառնել։
_Ալյուրը մաղել և խառնել փխրեցուցիչի հետ, լցնել զանգվածի մեջ։
_Հունցել փափուկ խմորը, զանգվածը շատ ճկուն պետք է լինի։
_Սեղանին ալյուր ցանել և խմորը դնել:
_Խմորը բաժանել 2 մասի և յուրաքանչյուր մասը գրտնակել մոտ 2 — 3 մմ հաստությամբ շերտով։
_Շերտին քսել կարագ և ցանել շաքարավազ։
_Ռուլետաձև փաթաթել և կտրատել բաժիններով։
_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով և շարել թխվածքաբլիթները։
_Կարելի է հարած դեղնուց քսել և շաքարավազ ցանել։
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 25-30 րոպե։
Թխվածքաբլիթները փափուկ են, խրթխրթան և շատ համեղ։ Խմորի շերտին կարելի է նաև դարչին կամ կակաչի սերմեր ցանել, շաղ տալ ընկույզի կտորներ շաքարով, չամիչով, ցանկացած քաղցր հավելումներով։
Շատ հետաքրքիր է ստացվում կիտրոնի կեղևի քերուկի և շաքարավազի հետ, այս դեպքում թխվածքաբլիթները ստացվում են թեթև ցիտրուսային համով և բույրով։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Գաթա մածունով
