Դուք, իհարկե, կարող եք Կաթնաշոռով թխվածք գնել խանութում: Բայց գնված թխվածքներն այնքան վստահելի ու առողջարար չեն, քան տնական տորթերը:
Կաթնաշոռով հարուստ ուտեստները կարող են պարծենալ բազմաթիվ առողջարար առավելություններով: Օրինակ, նույնիսկ թխվելիս կաթնաշոռը չի կորցնում օրգանիզմի համար կարևոր բաղադրիչները՝ կալցիումը և ֆոսֆորը։
Մասնավորապես, այս հանքանյութերը կարևոր են երեխայի օրգանիզմի համար։ Իսկ երեխաներին դժվար է համոզել ուտել կաթնաշոռ իր սկզբնական տեսքով: Այս երկընտրանքը լուծելու համար առաջարկում ենք պատրաստել փարթամ ու բուրավետ կաթնաշոռով թխվածքներ։
Կաթնաշոռով թխվածք. Բաղադրիչներ
_ կաթնաշոռ — 360 գ
_ սպիտակաձավար — 1 ճաշի գդալ
_ հավի ձու — 2 հատ
_ վանիլային շաքար — 1 թեյի գդալ
_ կաթ — 1 ճաշի գդալ
_ աղ — մի պտղունց
_ թթվասեր — 1 ճաշի գդալ
_ շաքարավազ — 80 գ
_ կարագ — 80 գ
_ 1 կիտրոնի կեղև
_ փխրեցուցիչ — 1 թեյի գդալ
_ ալյուր — 180 գ
Կաթնաշոռով թխվածք. Պատրաստման եղանակը
_ Մեկ ամանի մեջ միացնել 180 գրամ կաթնաշոռը, ձուն, 40 գրամ շաքարը, վանիլային շաքարը, աղը և կիտրոնի քերուկը։
_ Խառնել սորուն մթերքները՝ ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Ստացված զանգվածին ավելացնել կարագ, տրորել՝ պետք է ստանաք փխրուն խմոր։
_ Ստացված կաթնաշոռային զանգվածը լցնել խմորի մեջ, հունցել:
_ Խմորի գնդիկը տոպրակի մեջ 10 րոպեով դնել սառը տեղում։
_ Այս պահին անհրաժեշտ է երկրորդ ձվի դեղնուցն ու սպիտակուցն առանձնացնել։
_ Երկրորդ բաղադրիչը խառնել կաթնաշոռի մնացորդների, շաքարավազի, ինչպես նաև թթվասերի և սպիտակաձավարի հետ։
_ Հենց միասեռ կաթնաշոռային միջուկը պատրաստ լինի, պետք է խմորը նորից հունցել և գրտնակել 4 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ բարակ ուղղանկյուն շերտով։
_ Շերտի մեջտեղում տարածում ենք կաթնաշոռի միջուկը և երկու կողմից վրա բերել խմորը: Միջուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկվի խմորով։
_ Շերտը գրտնակել՝ խմորի եզրերը իրար սեղմելով, որպեսզի թխման ընթացքում միջուկը չթափվի։ Եզրերը կարելի է կտրել ըստ ցանկության:
_ Կաթնաշոռով շերտը բաժանել 3 սմ լայնությամբ մասերի։ Խմորի յուրաքանչյուր շերտը ոլորելով պարույր պատրաստել և դնել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա։
_Ամանի մեջ խառնել կաթն ու դեղնուցը, դրանով քսել բոլոր պարույրները։
_ Մնում է թխվածքաբլիթները 25 րոպե թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Թխելուց հետո չմոռանաք պարույրներին շաքարի փոշի ցանել։ Բուրավետ աղանդերը պատրաստ է ուտելու:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ
