Կաթնաշոռով Նապոլեոն. Տնական համեղ քաղցրավենիք, որն ուղղակի հրաշք է

Կաթնաշոռով Նապոլեոնն իր պատրաստման պարզությամբ ձեզ նույնպես շատ դուր կգա:

Նապոլեոնի այս տարբերակը կաթնաշոռից ինձ շատ դուր եկավ, ավելին, ես կարծում եմ, որ երբ այս բաղադրատոմսի համաձայն փորձեք պատրաստել Նապոլեոնը, հավերժ կհրաժարվեք պատրաստման դասական տարբերակից:

Տորթի շերտերն աներևակայելի նուրբ են և երբ ներծծվում են կրեմով, դառնում են ուղղակի հրաշք: Խորհուրդ եմ տալիս անպայման փորձել նման տորթ, մանավանդ որ մեծ ջանքեր ու անմատչելի մթերքների կարիք չկա:

Կաթնաշոռով Նապոլեոն. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

Խմոր.

_կաթնաշոռ — 250 գրամ

_ալյուր — 2-3 բաժակ

_ձվի դեղնուց — 3 հատ

_կարագ — 125 գրամ

_շաքար — 1 բաժակ

_մի պտղունց աղ

_1 պտղունց վանիլին

_սոդա — 1 թեյի գդալ

Կրեմ

_ձվի սպիտակուց — 3 հատ

_կաթ — 500 մլ

_125 գրամ կարագ

_շաքար — 1 բաժակ

_ալյուր — 2 ճաշի գդալ

_օսլա — 2 ճաշի գդալ

Կաթնաշոռով Նապոլեոն. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

_Հարել ձվի դեղնուցները շաքարով:

_Կաթնաշոռը հարել կարագով և վանիլինով: Կաթնաշոռով կարագով, աղով և սոդայով զանգվածն ավելացնել հարած ձվերին:

_Քիչ քիչ ավելացնել ալյուրը, դրա քանակը կախված կլինի կաթնաշոռի խոնավությունից:

_Խմորը պետք է ստացվի բավականին թանձր, այն բաժանել 10 կտորների:

_Յուրաքանչյուր հատվածը հնարավորինս բարակ գրտնակել, կտրել ձեր անհրաժեշտ տրամագծով: Թխեք ավելացած կտորները, հետագայում դրանց կարիքը կլինի տորթի ձևավորման ժամանակ:

_Թխել յուրաքանչյուր շերտ 10-12 րոպե, 180 °C ջերմաստիճանում:

_Կրեմը պատրաստելու համար հարել սպիտակուցները շաքարով լոբին, ավելացնել ալյուրը և օսլան, դրա մեջ բարակ հոսքով լցնել կաթը, եփեք ցածր ջերմության վրա մինչև խտանա: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել:

_Այնուհետև սառեցնել ստացված զանգվածը, ավելացնել փափկացրած կարագ, լավ հարել:

_Քսել շերտերը կրեմով, մեկը մյուսի վրա դնելով:

_Քսեք կողմերն ու վերևը կրեմով և շաղ տալ փշրանքներով, որոնք կպատրաստեք ավելցուկ խմորից:

Տորթը լավ ներծծվելու համար դնել սառնարանում 6-8 ժամ:

Կաթնաշոռով Նապոլեոնը պատրաստ է: Մնաց ամենակարևորը` տորթը համտեսելը: Շատ կցանկանամ, որ այս բաղադրատոմսով տորթը դուր գա:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Շերտավոր խմորով նապոլեոն