Կաթնաշոռով պիրոգ. Այս գեղեցկության թխման ժամանակ բուրմունքը կտարածվի ամբողջ տանը և բոլորին կկանչի սեղանի մոտ

Եկեք ծանոթանանք իսկական տորթի տեսք ունեցող Կաթնաշոռով պիրոգ թխելու բաղադրատոմսին:

Պարտադիր չէ, որ համեղ աղանդերը պատրաստելը շատ դժվար լինի։ Սկսնակների համար քաղցր և փարթամ խմորեղենի բաղադրատոմսերի հսկայական ցանկ կա:

Կարևոր է գտնել այն, ինչ ձեր ընտանիքին հատուկ է դուր գալիս:

Կաթնաշոռով պիրոգ. Բաղադրիչները

_ ալյուր — 350 գ

_ շաքարավազ — 250 գ

_ փխրեցուցիչ — 10 գ

_ հավի ձու — 5 հատ

_ վանիլին — 1 գրամ

_ կիտրոնի կեղև — 1 գրամ

_ աղ — 1 պտղունց

_ կաթնաշոռ — 700 գ

_ կարագ — 180 գ

_ կիտրոնի հյութ — 2 ճաշի գդալ

Կաթնաշոռով պիրոգ. Պատրաստման եղանակը

_ Սկզբում 4 ձվերը պետք է բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների։ Դեղնուցները տեղափոխել խորը տարայի մեջ և աղ անել։

_ Դեղնուցներին ավելացնել 80 գրամ շաքարավազ, փափկած կարագ և 0,5 գրամ կիտրոնի քերուկ։ Խառնել բաղադրիչները և լցնել կիտրոնի հյութը։

_ Այս խառնուրդի վրա լցնել նախապես մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով։

_ Խմորը շաղախել թիակով, երբ բաղադրիչները լավ խառնվեն՝ ձեռքերով։

_ Թխելու համար նախատեսված կաղապարի վրա յուղաթուղթ փռել: Խմորը դնել թղթի վրա, տարածել ընդհանուր շերտով, որը կծածկի ամբողջ մակերեսը։

_ Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը 130 գրամ շաքարավազի, ձվի և մնացած կես գրամ քերուկի հետ։ Հարել մթերքները բլենդերով, մինչև համասեռ վիճակի հասնի:

_ Խառնուրդը հավասար շերտով քսել խմորի վրա։

_ Պիրոգը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

_Այս պահին ձվի սպիտակուցը պետք է հարել մինչև սպիտակ փրփուրը: Փրփուրի մեջ աստիճանաբար ավելացնում ենք 40 գրամ շաքարավազ, հարել բլենդերով, մինչև թանձր բեզե ստացվի։

_ Ստացված բեզեն լցնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և թխելուց հետո զարդարել պատրաստի պիրոգը։

_Բեզեն կարմրելու համար տորթը նույն ջերմաստիճանի տակ 10 րոպեով դնել ջեռոցում։

Մատուցելուց առաջ պիրոգը հովացնել։

Կտրվածքում այս աղանդերը գեղեցիկ և աներևակայելի ախորժելի է ստացվում։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տորթ Նեգրի ժպիտ