Թեթև ու հագեցնող կաղամբով աղցան. Մեր սիրելի նախուտեստն այնքան պարզ և համեղ է, որ կարելի է պատրաստել թեկուզ ամեն օր

Պատրաստենք ամենօրյա օգտագործման հիանալի, Թեթև ու հագեցնող կաղամբով աղցան։

Աղցանները վաղուց գրավել և նվաճել են այս աշխարհը: Անհնար է պատկերացնել որևէ հյուրասիրություն կամ ճաշացանկ սրճարանում կամ ռեստորանում առանց այս պարզ, բայց համեղ ուտեստի։

Դրանք բազմազան են և ներառում են երբեմն շատ անսովոր ապրանքների ցանկ, իսկ աղցանի բաղադրիչները ճիշտ համադրելու ունակությունը խոսում է խոհարարի պրոֆեսիոնալիզմի մասին:

Թեթև ու հագեցնող կաղամբով աղցան. Բաղադրիչները

_ կաղամբ — 300 գ

_ բուսական յուղ — 3 ճաշի գդալ

_ վարունգ — 1 հատ

_ մանանեխ — 1 թեյի գդալ

_ հավի ձու — 5 հատ

_ աղ — 0,5 թեյի գդալ

_ կանաչ սոխ — մի փունջ

_ թթվասեր — 3 ճաշի գդալ

_ սամիթ — մի փունջ

Թեթև ու հագեցնող կաղամբով աղցան. Պատրաստման եղանակը

_ Ձվերը եփել 10 րոպե։ Այդ ընթացքում կարող եք մանր կտրատել կաղամբը, վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիկներով։

_ Պինդ եփած ձվերը հովացնել, կեղևազրկել և յուրաքանչյուրը երկու մասի կտրել։ Ձվի սպիտակուցից հանել դեղնուցը և դնել առանձին ամանի մեջ։

_ Սպիտակուցը կտրատել ոչ շատ մանր և լցնել կաղամբ-վարունգ խառնուրդի մեջ։

_ Աղ անել դեղնուցներին և պատառաքաղով մանրացնել կամ տրորեք մինչև խյուս ստացվի:

_ Դեղնուցային զանգվածի վրա լցնել արևածաղկի ձեթը և թթվասերը, խառնել մթերքները։

_ Կանաչ սոխը կտրատել, լցնել ձվի և բանջարեղենի ընդհանուր տարայի մեջ։

_ Սամիթը մանրացնել, լցնել աղցանի ամանի մեջ:

_ Կաղամբի աղցանը համեմել դեղնուցի սոուսով։

Ցանկության դեպքում աղցանին կարելի է ավելացնել մաղադանոս և այլ կանաչիներ։ Սրանք պարզապես հիմնական մթերքներն են, որոնք լավ են միաձուլվում ընդհանուր զանգվածի մեջ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Թարմ կաղամբով աղցան