Կեքս շոկոլադի կտորներով. Բաղադրատոմսը, որը ես առաջարկում եմ, ուղղակի հիանալ է իր պարզությամբ:
Արդյունքում դուք կստանաք մի քանի տասնյակ անուշահոտ և գեղեցիկ կեքսեր` նրբագեղ շոկոլադե խմորեղեն նախաճաշի, թեյ խմելու կամ ընկերների հետ հավաքների համար:
Եկեք շատ չերկարացնենք և անցնենք գործի, հարգելիներս: Պաղպաղակը, թարմ ելակը և հարած սերուցքը շոկոլադե կտորներով մաֆինների հետ շատ հարմար են:
Կեքս շոկոլադի կտորներով. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Կարագ — 100 գր (+ 10 գ ձևամանը յուղելու համար)
_Փոշի շաքար — 0,5 բաժակ (100 գ)
_Հավի ձու — 3 հատ
_Ալյուր — 1 բաժակ
_Փխրեցուցիչ — 1 թեյի գդալ
_Վանիլային շաքարավազ — 1 թեյի գդալ
_Աղ — 1 պտղունց
_Շոկոլադ — 100 գ (կարելի է օգտագործել 1 տուփ շոկոլադե կոնֆետների կաթիլներ)
Կեքսի ձևաման թխելու համար
Յուղաթուղթ
Կեքս շոկոլադի կտորներով. Ինչպես պատրաստել
_Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ դրանք նախապես պետք է դուրս հանել սառնարանից:
_Ջեռոցը նախապես տաքացնել 190 ° C ջերմաստիճանում: Կտրեք յուղաթղթի քառակուսիները մոտ 15 × 15 սմ չափերով, մի կողմը քսել կարագով և թխման ձևամանի յուրաքանչյուր փոսիկի մեջ տեղադրել թղթերը չոր կողմով՝ պատրաստելով այն մասը, որի մեջ հետագայում պետք է լցնել խմորը:
_Անցնենք խմորին: Դուք կարող եք այն ձեռքով հունցել, կամ կարող եք օգտագործել սննդի կոմբայն կամ խառնիչ: Նախ, սենյակային ջերմաստիճանում փափկած կարագը խառնվում է շաքարի փոշու հետ և 2-3 րոպե հարել:
_Երբ զանգվածը դառնում է համասեռ, ավելացնել ձվերը, մանրակրկիտ հարել:
_Հարման գործընթացում վանիլային շաքարն ավելացնել, այնուհետև մանրացված շոկոլադը կամ շոկոլադե կաթիլները: Ի դեպ, դուք կարող եք օգտագործել ձեզ դուր եկած ցանկացած շոկոլադ` դառը կամ կաթնային, և գուցե նույնիսկ սպիտակ: Սահմանափակումներ չկան: Պարզապես պետք է դանակով շոկոլադը կտրատել ոչ այնքան փոքր փշրանքներով, այնպես որ դեռ կտորներ մնան:
_Խմորը պատրաստելու վերջին քայլն է մնում. Մաղել ալյուրը փխրեցուցիչով և աղով, ավելացնել խմորին և մանրակրկիտ խառնել: Խմորը պետք է մածուցիկ լինի: Մի գերհագեցրեք այն ալյուրով, հակառակ դեպքում Կեքս շոկոլադի կտորներով կոշտ կստացվի:
_Հիմա խմորը պետք է լցնել խմորի ձևամանի անցքերի մեջ, որոնք ներսից ծածկված են յուղված թղթով: Յուրաքանչյուր փոսիկի մեջ լցնել խմորն ընդամենը կեսով, որովհետև կեքս բավականին լավ է բարձրանում: Սովորաբար բաղադրատոմսի մեջ նշված բաղադրիչների քանակից ստացվում է 10-12 կեքսիկներ: Թողնել ջեռոցում թխվելու 20-25 րոպե:
_Դուք կարող եք հասկանալ, որ կեքսերը պատրաստ են, երբ կեղևը գեղեցիկ վարդագույն լինի, և երբ ամբողջ խոհանոցում տարածվի ախորժելի բույրը:
Կեքսը շոկոլադի կտորներով պատրաստ է: Դրանք հանել վառարանից, թող սառչի և բոլորին կանչենք թեյ խմելու:
Բարի ախորժակ:
