Կիտրոնով աղանդեր. Առանց ջեռոցի շատ արագ և հեշտ պատրաստվող քաղցրավենիքը քնքուշ ու թարմացնող է

Կիտրոնով աղանդեր կարող եք պատրաստել առանց թխելու, առանց ալյուր և փխրեցուցիչ օգտագործելու։ Մենք ձեզ կպատմենք քաղցրավենիքի այս պարզ բաղադրատոմսերից մեկի մասին։

Եթե ​​մեզ տային այն թխվածքները, որոնք պատրաստում էին Հին Հռոմում, մենք չէինք տարբերի դրանք քաղցր հացից։ Աղանդերները սկսեցին արդիականացվել միայն 17-րդ դարում, երբ ընդհանուր օգտագործման մեջ մտավ ռաֆինացված շաքարը։ Տեխնոլոգիական առաջընթացը հնարավորություն տվեց զարգացնել հրուշակեղենի բիզնեսը։

Բարելավման հաջորդ փուլը միայն 19-րդ դարում էր, երբ փխրեցուցիչի գալուստով թխվածքներ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ դարձավ:

Կիտրոնով աղանդեր. Բաղադրիչները

_կիտրոն — 1 հատ

_եգիպտացորենի օսլա — 40 գ

_կաթ — 1,030 մլ

_շաքարավազ — 100 գ

_դեղնուց — 3 հատ

_վանիլային շաքարավազ — 10 գ

Կիտրոնով աղանդեր. Պատրաստման եղանակը

_Կիտրոնի կեղևի վերին շերտը հանել քերիչի մանր ատամների օգնությամբ։

_Կեղևը լցնել մեկ լիտր կաթի մեջ, եփել մինչև եռալը։ Հետո ֆիլտրել կաթը՝ ազատվելով կիտրոնի քերուկից։

_Ձվի դեղնուցները խառնել սովորական և վանիլային շաքարի հետ, մինչև հատիկները լուծվեն։

_Ձվի խառնուրդի մեջ լցնել 30 մլ կաթ, օսլան և խառնել բաղադրիչները։

_Ստացված զանգվածը լցնել տաք կաթի մեջ, ընդհանուր խառնուրդը նորից հասցնել եռման վիճակի։

_Զանգվածը լցնել թխման ձևամանի մեջ, հարթեցնել մակերեսը և մեկ ժամով դնել սառնարանը։

Խորհուրդ ենք տալիս պնդանալուց հետո աղանդերին դարչին ցանել։ Դրա շնորհիվ, այս աղանդերը կբացվի ավելի հետաքրքիր համային նոտաներով:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Եփովի կրեմ առանց ձվի